。

アーカイブ:「2018年4月」のページになります。

接待人気も納得!恵比寿で江戸前鮨なら「恵比寿ほし」へ

  • 寿司

接待にもおすすめ。絶品の江戸前鮨をいただける名店「恵比寿ほし」 高級料理店が多く軒を連ねる恵比寿。そこに伝統あふれる江戸前鮨の名店があります。 接待でも評判だというそのお店は、恵比寿駅からは、徒歩約7分。そう、「恵比寿ほし」です。 魚を熟知した店主が握る絶品鮨。 ネタだけでなく、シャリやガリ、塩にもこだわりがあります。 お米は福井県鯖江の「天日乾燥米」を使用し、前日から浸水させて炊き上げているため、魚の旨味を引き出すだけでなく、存在感のある美味しさがあります。 ガリは旬である夏に確保したものを塩漬け、酢漬け。程よい酸味と奥ゆかしい味わいとなります。 白身魚やイカなどに使われる沖縄県産「栗國の塩...

記事を詳しく見る

2018年4月の記事一覧

12
ページTOPへ