名古屋新栄の「海老料理専門 プラウン＆ロブスターバー えびっとる」はこだわりの海老専門店！
- ロブスターバー
こだわりの海老専門店、名古屋新栄の「えびっとる」が斬新！ プリっとした食感、優しく口に色がる甘み、そしてふんわりと薫る磯のかおり。老若男女問わず好きな海老という食材を、様々な技法を駆使して調理する海老専門店が、名古屋新栄、名古屋市営地下鉄東山線「新栄町駅」から徒歩3分の場所にあります。 海老と聞けば、まず思い浮かべるのがエビフライではないでしょうか。こうしたオーソドックスなものはもちろんのこと、同店ではニンニクとオリーブオイルでアヒージョにしたり、燻製にしたり、キッシュにしたりと、ありとあらゆるアイデアで調理しています。 また、注目すべきは高級海老の代表格であるオマール海老の頭からとった出汁。...
