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新スタイルの酢豚に驚き!和歌山市の中華「中国彩 崇華」

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和歌山と聞いて、皆さんが思い浮かべるのは何ですか? きっとラーメンと答える方が多いのではないでしょうか。 もちろん、それも全国に誇るグルメに違いないのですが、 本格中華のジャンルでも指折りのお店があるんですね。   今回はそんなスポットのご紹介ですよ。 主役を務めるのは、JR和歌山駅中央口から徒歩12分の中華「中国彩 崇華」。 元ホテルシェフだった店主の自慢の料理をぜひご堪能してみてくださいね。   こちらの味の基本となっているのは親しみやすい広東料理で、 そこに創作的なアレンジを加え、崇華流と言ってもいい独自の逸品に仕上げているんですね。 その代表例は、「群馬県産上州麦豚...

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