六本木でディナー！オシャレでうまい焼き鳥が評判の「すみまさ」へ

フレンチと焼き鳥。異色の組み合わせを絶品料理へと昇華、なんとも魅力的なお店をご紹介します。
そう、「すみまさ」です。
“フレンチ焼き鳥”というスタイルを確立し、グルメ激戦区といわれるこのエリアでひときわ話題を集めています。

六本木駅5番出口から徒歩約3分。オシャレな街と呼応するかのように、店内にはシックなムードが漂います。
上質な空間はもちろん、料理、お酒も完璧です。
全国各地から取り寄せた様々な食材、ソムリエが厳選したという70種類を超えるワインのレパートリー。
ディナーに絶賛おすすめ！

「ワインと合う料理を提供したい」という想いは、出汁や調味料のバランスなどを徹底的に研究するなど、まさに試行錯誤を繰り返した結果、現在に行き着いたといえます。そこで生まれた新たな発想。焼き鳥だけではありません。
「王道から創作まで」というコンセプトに沿って、和食としても楽しみながら、フランス料理の要素も取り入れたユニークなメニューを提供してくれます。
なかでも「白レバーのカルパッチョ（1,000円）」や「すみまさ流の親子丼（700円）」は、見事にハイレベルで融合。
その美味しさに舌を巻き、気づけばリピート。オーダー必須です。
甲乙付け難いなか、個人的には「すみまさ流の親子丼」に軍配を挙げたい（ほんとに僅差です）。
「すみまさ」の真骨頂とも言える一品。
鶏肉と鶏卵をそばつゆのかえしと出汁で煮込んだあと、仕上げには赤ワインソースをかけます。
たまりませんね(＾ω＾)

お酒を一通り楽しみ、締めの一品として人気を集めているのが「鶏ラーメン（650円）」です。
塩レモン仕立てか香味醤油仕立てのいずれかを選べます。どちらを選んでも正解（美味しい）です。
これ目当ての方がいるのも納得！

「すみまさ」の妙味は、東京グルメとしてもトップクラス。知っていて損はないです。ディナーに是非！