皆さん、長野県上田市にある「丸勝」というお店はご存知でしょうか。素材や調理方法までこだわった上質なとんかつをいただける名店です。まだ知らないというそこのあなた、人生で一度は訪れないともったいないですよ！
上信越自動車道「上田菅平IC」より車で約5分、JR他各線「上田駅」からは10分ほど走らせた場所にあり、観光ついでにも足を運びやすいアクセスです。総席数は58席で、仕切りで区切られた半個室のテーブル席とカウンター席、更にはお座敷のご用意もありますので子供連れの方でも安心して利用できるのは嬉しいですよね。
ここで、さすが専門店というこちらのお店のとんかつへのこだわりをご紹介したいと思います。使われている豚肉は平田牧場で飼育されている「平牧三元豚」というブランドで、「いちばん丁寧にいのちと向き合おう。」という思いから、通常の1.5倍の期間をかけて丁寧に育てられています。味の特徴としましては、サシが入っていながらもサッパリとした味わいで、胸やけを起こす事がない軽い食べ心地がたまりません。
また、豚肉以外の食材もこだわり抜かれています。例えば、使われているパン粉ですが自家製のものを使用しており、他の店舗では味わう事ができない油ぎれがよく、サクッとした食感を楽しめるのも魅力。そして、カツ丼には、有名な青山養鶏場から仕入れされた漢方卵が使われています。31種類の漢方を配合した植物性飼料で育てられた鶏が生む卵は、具との相性も抜群で、非常に栄養価が高く深いコクを感じることが出来ますよ。
とんかつ以外にも、お味噌汁やお茶漬けをいただけるフードバーやドリンクバーも提供されているのも特徴です。日替わりなので、何が用意されているかはその日行ってみてからのお楽しみ！
ランチやディナーでの選択肢の一つにこの「丸勝」を入れて見てはいかがでしょうか。きっとお腹いっぱい満足できること間違いなしです！
店名 丸勝（まるかつ）
住所 〒386-0002 長野県上田市住吉103-14
電話番号 0262-75-8601
アクセス
上信越自動車道「上田菅平IC」より車で約5分
JR他各線「上田駅」より車で約10分
営業時間
【LUNCH】11:00～15:00（L.O.14:30）
【DINNER】17:00～22:00（L.O.21:30）
定休日 無休
