冬になると食べたくなるのがおでん。味が染みて、身も心もほっこりするような、あの味がたまらなく恋しくなりますよね。都道府県によって味が違うのもなんだか楽しい理由の一つ。中でもおでんが有名な石川県の金沢おでんは必見です。
金沢市に行ったのなら訪れるべきは「季節料理 おでん 黒百合」。ここは創業から５０年以上の歴史がある老舗のおでん屋さんです。やはり違うのはその出汁。創業以来ずっと守り抜いてきた味なのだとか。具材も石川県ならではです。例えば梅貝。これは北陸地方で食べられている巻貝なのですが、おでんの具としても使われています。一口食べるとコリコリっとした食感がたまりません。車麩も名物の一つです。とろとろと、とろける車麩は出汁がこれでもかというぐらい染み込んでいて、噛むほどに溢れ出てきます。大根やつみれといった定番の具材の他にも、珍しいのはシュウマイ。皮はとろっと、お肉には出汁が染み込んで新たな旨みを感じられます。
おでん以外にもありますよ。金沢名物の鴨の治部煮やどて焼き、お刺身などお酒に合う一品が揃います。合わせるのはもちろん石川県の地酒で決まり。特に萬歳楽という銘柄がおすすめなのだとか。金沢に来たらぜひ飲んでみたいですよね。
場所も金沢駅から直結と行きやすさ抜群。店内は、カウンター席やテーブル席が並び、一人でもグループでも行きやすい造りになっています。地元の方も観光の方も、何度も立ち寄りたくなる居酒屋です。逸品のおでんを味わいに行ってみてはいかがでしょうか。
店名 季節料理 おでん 黒百合（くろゆり）
住所 〒920-0858 石川県金沢市木ノ新保町1-1 金沢百番街「あんと」内
電話番号 076-260-3722
営業時間 11:00～22:00（L.O.21:30）
定休日 なし
アクセス JR他各線「金沢駅」直結
