金沢で美味しいイタリアンならココで決まり！「EVANS（エバンス）」

日本人に愛されているイタリア料理。どこの街でもイタリアンレストランはたくさんありますよね。たくさんあると、どこが美味しいのか迷ってしまうのが悩みどころ…。今回は美食の町として知られる金沢で長店人気を集めているイタリアレストラン「EVANS（エバンス）」を紹介します。
金沢駅から徒歩11分の場所に店を構える同店は、1階、中2階、2階と続くフロアが明るく開放的で心地の良い店内設計。思わず長居したくなってしまうような寛げるスペースが自慢で、記念日などでの利用にぴったりです。また、10名様までご案内可能のテーブル席もあるので、宴会や女子会、気の置けない友人との集まりなどでも利用することができます。
「EVANS（エバンス）」では、本場イタリアの味を少しでも多くのお客様に体験してもらいたいという思いから、こだわりの料理を多数取り揃えています。料理に使われる材料は、近くの漁港や契約農家から仕入れたもので、店主の目利きで選ばれているため質の良いものばかりが揃っています。またパスタやパンに使う小麦粉や、イタリアンの香りをつけるのに必要不可欠な茸類などは、わざわざイタリアから仕入れているというこだわりも。そうして集められた食材を繊細に、時には豪快に調理し、目にも美しい料理へと姿を変えてゆくのです。
ディナーは基本的にお客様の好みや予算で組み立てていく、フレキシブルなコースメニューとなっています。5,000円～の用意となりますが、その日のお客様の気分、仕入れ具合、旬の食材などから組み立てられてゆくコース料理には、一期一会の出会いという楽しみがあります。反対に人気のランチメニューはあらかじめ料理の品数に応じて値段が設定されているプリフィックスタイプですので、他の人を気楽に誘ってお食事をすることができます。
ワインもイタリアのワインが約50種類も容易されているので、きっと気に入る一本が見つかるはず。ボトルワインの他にも常時6種類ほどのグラスワインも提供しているので、少量飲みたい方でも十分ワインを楽しめるようになっています

店名　EVANS（エバンス）

住所　〒920-0902　石川県金沢市尾張町2-6-1
電話番号　076-232-1665
アクセス
JR北陸本線・IRいしかわ鉄道「金沢駅」兼六園口より徒歩15分
北陸鉄道バス 金沢ふらっとバス此の花ルート他各線「武蔵ヶ辻・近江町市場」停留所より徒歩約5分
営業時間
LUNCH 11:30～14:30（L.O.14:00）
DINNER 18:00～22:00（L.O.21:00）
定休日　木曜日