JR郡山駅から歩いて3分。そこに郡山市の大人の隠れ家として知られる和食居酒屋があります。店の名前は「壱献（いっこん）」。気軽に美味しいものが食べられる店には、常連客をはじめ、連日多くの人たちでにぎわいます。
「壱献」が提供するのは、新鮮な魚介をはじめ、ブランド黒毛和牛「福島牛」、旨味の強い銘柄鶏「伊達鶏」など、地元・福島の食材が中心。特に鮮魚にはこだわりを持ち、全国各地から厳選して仕入れた朝獲れの魚介を店内の生簀で管理。鮮度を保ち、注文が入る都度生簀から取り出して素早く捌きます。
そんな「壱献」の名物と言えば「活かわはぎ造り」。運ばれてくるのは透き通るような白身。見るからに新鮮であることが分かります。目で美味しさを味わったら、新鮮な肝をポン酢でといて、白身にたっぷりとまとわせて味わってください。プリプリとした食感と、口に広がる新鮮な活魚の旨み。あまりの美味しさに言葉を失うほどです。
地元が誇る福島牛が堪能できる「和牛すきやき」も「壱献」自慢の逸品。福島牛一頭分のサーロインをブロックで仕入れ、店内で丁寧にカットしたものをすき焼きでいただきます。割下は牛脂と煮込んでコクを加えるのが「壱献」流。ネギとごぼうを炒めて香りを出したら、そこへ割下と牛肉を加えて、程よく火が通ったら出来上がり。口一杯に広がる肉と脂の旨みを味わってください。また、2日間かけてじっくりと煮込んだ特製デミソースとの相性が抜群の「和風ハンバーグデミソース煮込み」は、常連客に人気の逸品です。
そして落ち着いた和の空間も魅力のひとつ。穏やかな時間が流れる店内には、カウンターの他に、最大36名まで利用できる個室をはじめ、4名から12名までで利用ができる大小さまざまな個室と半個室が用意されており、1人飲みから、接待、宴会、記念日などの特別な日の食事まで、さまざまなシーンで利用ができます。
鮮度と地元食材にこだわった逸品料理を、大人の隠れ家とも呼べる落ち着いた空間で味わう時間。それはまさに至福のひととき。あなたも、そんなひとときを、ぜひ楽しんでください。
店名 壱献（いっこん）
住所 〒963-8002 福島県郡山市駅前1-3-7 陣屋グリーンビル4F
電話番号 024-931-1117
営業時間
月曜日～土曜日 17:00～23:00（L.O.22:30）
日曜日・祝日 17:00～22:00（L.O.21:30）
定休日 無休
アクセス JR他各線「郡山駅」より徒歩3分
