逸品だらけの宴会！呉市の居酒屋「鶏炭家 Eichan（エイチャン）」

JR呉線・山陽本線「呉駅」よりほど近くの居酒屋「鶏炭家 Eichan」は、ふらっと立ち寄りやすく、それでいて本格的な美味しい焼き鳥をいただけます。
職場での宴会や友人との飲み会、女子会などあらゆるシーンにてオススメです。
店内は貸し切り利用もオッケー。今回、拙稿にてご紹介します。

厳選された素材が、備長炭で絶妙に火入れされ、香ばしく焼かれます。ここの串焼きは本当に絶品です。そして大きい（笑）。
なかでも注目は、「レバー」と「牛シマチョウ」です。
まずは前者。「臓物系はちょっと苦手」とういう方も一度先入観は捨ててください。「鶏炭家 Eichan」の場合、徹底した低温管理で、鮮度抜群のレバーを使用しています。特有の臭みがなく、新鮮だからこそ実現できる、クリーミーかつ濃厚な、いわば、やわらかな旨みが体験できるのです。なるべく多くの人に知ってもらいたい特別感のある滋味。ぜひ、試して欲しいですね。
後者は貴重であることもポイント。なんてったって国産の牛シマチョウ。珍しいと思います。そしてうまい。プリプリ、ジューシー、あ～たまりません！脂の旨みはお酒との相性もばっちり。まさしくこだわり抜かれたがゆえの逸品です。

そのほかおすすめは、鶏串盛り合わせや、燻製のベーコンといぶりがっこを使った特製サラダ、出汁巻き玉子……等々。どの料理もさりげなくも一工夫されています。加えて、がんす。ご存知の方もいらっしゃると思いますが、呉の名物料理なのです。地元ではお馴染み。特大サイズで提供してくれるので、個人的には広島県のなかでもここのがんすが一、ニを争うほどに好きです。この気持ちも多くの人と共有したい！（笑）。

そういうわけで、あらためてオススメしたい居酒屋「鶏炭家 Eichan」。呉で宴会なら一度はここで！
美味しい串焼きとお酒によって会話も弾むことでしょう。結果、有意義なグルメタイムになるはずです。ぜひ！！