源太は、兵庫県明石市にある居酒屋さんです。こだわりのある薩摩地鶏を使用した焼き鳥や鳥料理を中心に楽しむことができるようになっています。源太では、地鶏は炭火で網焼きをして提供するようにしているため、本格的な味を楽しむことができます。また、串ではなく皿というスタイルが、食べやすさとあいまって女性にも好評です。さらには、肝や心臓、せせり、手羽先と各部位を取り揃えられているため、それぞれの部位をしっかりと味わうことができます。
焼き鳥はもちろんのこと他の料理にも力を入れており、加えて、宴会でも利用しやすいようにリーズナブルな価格からのコースを多種用意しています。駅近くの場所、そして35名まで利用できるため、明石で宴会をする際にとても人気です。コースでは手軽に鍋をメインとしたものであったり、おまかせで一品料理やお造りをしっかりと味わうこともできるようになっています。場面に応じたコース選択ができるので誰でも利用しやすくなっているのです。
源太では、それぞれの地域の地酒を用意しており、そちらも楽しむことができます。好みの味を探すことができる他、各料理にあわせたお酒を見つけることができます。お酒がそこまで強くない方や飲めない方もエンジョイできるように、カクテルや果実酒、ソフトドリンクのメニューも充実させているようです。そのため、酒豪でなくとも安心して楽しめます。焼き鳥だけではなく、ちりとり鍋や揚げ出し豆腐・明石巻といった一品料理などの豊富な料理とあわせてぜひぜひ満喫ください。
こちらのお店では、地鶏の刺身も味わうことができます。それぞれの部位を単体で楽しむことができる他、盛り合わせも用意されているため部位ごとの味わいを堪能。新鮮だからこそ味わうことができる食べ方となっていますが、表面はバーナーで炙ってあり、衛生面で不安に感じる方も安心して食べることができます。普段なかなか味わうことのできない、鶏肉の刺身を手軽に味わうことができるのもこの店だからこそです。
