群馬県太田市と言えば、自動車メーカースバルの街としても有名。ビジネスホテルも多数並ぶ一角に、地元でも大評判の和食「マボロシ」はあります。東武鉄道各線・太田駅から車で9分。気軽に立ち寄れて、くつろぎながら本格的な割烹を楽しめるお店です。
カウンター6席、お座敷4席というこじんまりとした空間は、ささやかな夜の粋を楽しむにはちょうど良い大きさでしょう。淡いベージュ色の壁、ほどよい照明から漂うぬくもりで、しぜんと肩の力が抜け、くつろぎモードに。吟味の上に選ばれた器の数々の並べ方に垣間見る店主の几帳面さ。それだけで丁寧な仕事をしてくれる、と確信できます。目の前で仕上げられていくライブ感や気さくな語らいも料理に欠かせぬ味つけ。落ち着いた雰囲気の中で、五感でまるごと体験できます。
コース料理のみの理由は、日々刻まれていく旬の変化を堪能してほしい、という思いから。初めての方におすすめは、前菜や刺身、焼き物などがついた2,500円のお試しコースです。はじめから終わりまで、このお店の魅力がバランスよく詰まったもので、なおかつ、お手頃価格。例えば、あるの日の前菜では、柿と生ハムを合わせたものや栗の渋皮煮、衣かつぎ、銀杏串など、品のいい陶器に盛られ、目にも嬉しいくらいに豊かな秋の恵みが供されます。刺身には長崎産の〆鯖を。産地やブランドにはあえてこだわってない、とは言え、しっかり勘所はおさえてあります。他にも、炊き込みご飯のついた5,000円コースなどは、お腹も心も満たされる充実ぶり。
石川の「奥能登の白菊」や佐賀の「鍋島」、新潟の「鶴齢」などの日本酒と合わせれば、一段と夜は華やかに。例えば、焼き魚には高知の「久礼」を。淡くまとった出汁の風味と焼き上がった皮の香ばしさを、フルーティーな風で運び、最後はきゅっと辛口で締めてくれます。お酒と思いのこもった一皿が見事に調和するとき、人は心の中で喝采を送ります。そんな数々の喜びをもたらしてくれる「マボロシ」。期待は幻に消えず、確かな実感となって、訪れた方々の心に深く刻まれるお店です。
店名 和食割烹と日本酒 マボロシ
住所 〒373-0817 群馬県太田市飯塚町1417-4 トータスビル2F
電話番号 0276-30-0095
アクセス 東武鉄道各線「太田駅」より車で9分
営業時間 18:00〜24:00（最終入店23:00）
定休日 月曜日
