宴会に映える料理がある！栄、錦の居酒屋「地鶏料理ともつ鍋 一八」

名古屋は栄、錦地区。多くの居酒屋が集うなか、またしても素晴らしいお店を見つけました。そう、今回ご紹介する「一八」です。
宴会にも評判。美味しい料理ばかりが揃っています。
そのなかでも名物は、何と言っても屋号よろしく「地鶏料理」と「もつ鍋」です。
まずは、前者。
使用されている鶏は、「奥美濃古地鶏」。
完全無投薬で飼育されているからか、鶏本来の旨味を格別に感じられます。また、適度な脂肪が醸し出す、弾力のある噛みごたえとコク深い味わいは、地元の特産鶏、名古屋コーチンを凌駕するといっても過言ではないほどの美味しさです。
おすすめのメニューは、「奥美濃古地鶏の炭火焼き」。厳選された備長炭でもって、炭火の香ばしさは申し分なし。ジューシーな肉質を堪能できます。
個人的には、ハイボールと合わせてみることを推奨します。
続いて後者、「もつ鍋」です。
愛知県産の食材をふんだんに使用。こだわり満載。寒い季節にぴったりのお料理です。ベースは、ぷりぷり食感の「もつ」。不思議と臭みのないその理由は、鍋に入れる前に、炭火で焼いているからだそう。ここでも備長炭が活躍しています。
そして、秘伝のスープ。加えて、ポイントは野菜。甘味のあるキャベツや香りの強いにらなどのいずれも新鮮かつ濃厚。

上述した逸品以外にも魅力はたっぷり。名古屋めしも定番から希少な一品まで、豊富に揃っています。
お酒が進むラインナップです。
大人数での宴会、特に忘年会など早めに計画される方は、ぜひこの「一八」を候補に入れてほしいですね。
それらにうってつけの「宴会コース」が盛りだくさん。先述したもつ鍋メインのものもあります。お手頃価格で絶品鍋料理が贅沢に味わえますよ。

名古屋のど真ん中で舌鼓を打つ！（笑）
栄、錦で宴会なら、居酒屋「地鶏料理ともつ鍋 一八」。仲間と存分に楽しんでください。