酒場巡りの楽しみは、ここを訪れたらこれだけは外せない、という看板料理に出会ったときではないでしょうか。そのときの印象が強ければ強いほど、後々通い詰めることになる幸福な巡り合わせ。福岡の大濠公園からもほど近い六本松界隈に、そんな体験のできる居酒屋「飯ト酒 梔」があります。福岡市営地下鉄七隈線・六本松駅から徒歩4分。一人飲みからデート、グループでの宴会もできるお店です。
くつろげるように、という配慮から、カウンター席は少しゆったり目に間隔を置いています。この心遣いもたまらない魅力。小上がり風のテーブル席は掘りごたつで、厨房に向かって気軽にオーダーできるような親しみやすさもたっぷりです。こんなところで貸し切りができたら―そんな要望に応え、15名から22名まで対応しています。
はかた地どりを使った焼き鳥こそ、このお店の名物料理です。この鶏肉は、水炊きや筑前煮などに合うように飼育され、肌理の細やかさ、歯切れの良さが特徴で、まさに博多人御用達とも言うべき食材。定番の「もも」や「ねぎま」、「特製つくね」だけでなく、「ソリレス」や「あか」、「ふりそで」などの希少部位まで揃うのは、一羽丸ごと仕入れているからです。刺身でも大丈夫なほどの鮮度のまま、丁寧に串打ちされ、絶妙な火入れを経て供される一本は、数種の野菜がよく染みたタレやピンク岩塩でひときわ味わい深くなります。その印象は初訪問のときとまったく変わりません。
日本酒の品ぞろえも、ここの大きな特徴でしょう。全国から常時50種類以上を揃え、福岡に居ながら、日本列島を旅する―そんな心地よいひとときを過ごせます。例えば、山形の「くどき上手 黒ばくれん 超辛口吟醸生酒」と糸島産豚バラの串焼きの組み合わせなど、肴ごとにお酒を変え、出会いの妙を味わう楽しみもあります。もちろん、「田中六五 純米」など、地酒も魅力的です。
扉を開けたとたん、漏れてくるにぎやかな声とともに、ふと抱く楽しい予感―「飯ト酒 梔」は、六本松界隈に咲く甘い芳香を漂わせる夜の華です。
店名 飯ト酒 梔（メシトサケ クチナシ）
住所 〒810-0045 福岡県福岡市中央区草香江2-8-3 草香江スカイハイツ101
電話番号 092-771-8933
営業時間 18:00～26:00（L.O.25:00）
定休日 日曜日
アクセス
福岡市営地下鉄七隈線「六本松駅」より徒歩6分
福岡市営地下鉄七隈線「別府駅」より徒歩14分
