割烹出身の店主が作る！今泉の炉端 魚姫で絶品土鍋ご飯を味わう

場所は福岡県の今泉にある炉端 魚姫では、絶品の魚料理が味わえます。ぜひ訪れて欲しいその理由は、料理とお酒にこだわりをもっているからです。

魚姫という店名の通り、魚料理が自慢のこの店。鮮魚はどれも当日仕入れているから、新鮮そのものです。四季折々の魚で、季節感もたっぷり感じることが出来ますよ。「とりあえずビール！」の掛け声と共に、鮮魚の唐揚げを頼んでみてはいかがですか。背開きで骨を外してくれているので食べやすくなっています。
その他にも、おまかせの握りや、銀だらみりん炭火焼きなどなど、どれもあのお酒が恋しくなるラインナップばかり。

となると…そう、日本酒が飲みたくなってきますよね。魚×日本酒は、酒好きなら通ってきた道。定番から希少性の高い銘柄までそろえてあります。初心者も日本酒好きも満足できますよ。
まぐろのお刺身には山田錦の東一、骨なし豚足のこんがり焼きには喜多屋の蒼田というように、料理に合った日本酒が考えられています。おすすめを聞いてみてもいいですね。

お酒が進んできたならば、最後にどうしても食べて欲しい逸品があります。シャケとイクラの土鍋ご飯です。キラキラ輝くイクラの宝石に、ほどよく絡むシャケは絶品です。白いご飯はどこだろう？と思ってしまうほど敷き詰められている贅沢さは味わうべきです。イクラは濃厚かつ新鮮な味わいがたまりません。お酒の締めに必ず食べたい一品です。

お料理のベースとなっているのは、大切な出汁です。魚姫の店主は割烹出身。その知恵と経験で、毎日丁寧に料理に合わせた出汁を引いています。きれいに透き通った出汁からは、利尻昆布とかつおが香って幸せな気持ちに。魚姫のおいしいご飯の秘訣はこの出汁にあったのだと分かります。

店内は和モダンで爽やかな雰囲気です。デートに使っても、宴会に使っても、何に利用しても使い勝手の良いお店になっています。テラス席もあるのでバーベキューもできるのだとか。自分たちに合ったさまざまな利用シーンで使えるので重宝する居酒屋です。ぜひ、お見知りおきを。

店名　炉端 魚姫（ろばた さかき）

住所　〒810-0021　福岡県福岡市中央区今泉1-13-31 プロスペリタ今泉4F
電話番号　092-716-5516
アクセス
西鉄天神大牟田線「福岡(天神)駅」南口より徒歩2分
福岡市営地下鉄七隈線「天神南駅」1番出口より徒歩3分
営業時間　17:30～1:00 （L.O.お料理0:00、お飲み物0:30）
定休日　不定休