子供の頃と同じように、大人になった今でも、

クラシックな洋食に目がない人は多いことでしょう。

ディスプレイ越しに憧れの眼差しで見た魅惑的な食品サンプル―

そのときめきを思い起こさせるようなレストランに出会ってみませんか？

今回ご紹介するのは、広島県福山市にある「洋食レストラン サンセール」。

JR福山駅南口から徒歩７分のところにあります。

 

落ち着いた佇まいの扉を開けると、店内は思いのほか、

モダンテイストあふれる空間で、カウンター、テーブル席、

個室とシーンによって使い分けできるものがそろっています。

一人での普段使いや家族連れでのお食事、

さらにとっておきのデートの場としてもふさわしい。

 

上品な雰囲気に包まれながら、名物の

「大エビフライ（2本）」をいただきましょう。

めったにお目にかかれない特大サイズのブラックタイガーに、

舌ざわりの良いパン粉をつけ、

180度の油で揚げるのがこちらの強いこだわりになっています。

 

あえて薄くした衣が、食べごたえや旨味を強調。

自家製のタルタルソースが、しっかりと美味しさを際立たせてくれています。

一度試してみるだけで、もともと好きだったエビフライのことがますます大好物に。

 

このジャンルでもう一つの主役も外すわけにはいきません。

「国産牛ハンバーグ（目玉焼き付き）デミor和風ソース」です。

無類のハンバーグ好きのオーナーシェフ自身が手掛けるだけあって、

創意と工夫、愛情がたっぷりこもっています。

 

その秘訣は、蒸し焼きの行程を挟むこと。

こうすることでジューシーさがアップし、

お肉そのものの味わいもぐっと深くなります。

ひと口食べるごとに、家庭ではとても真似できない、と脱帽。

こちらに通って味わうからこそ、よりいっそう喜びも増してくるというわけです。

 

広島・福山市の「洋食レストラン サンセール」―フランス語で

誠実を意味する店名のように、日々、素材と向き合って、

正統派の洋食を妥協することなく作り続ける名店です。