二次会におすすめ！目黒の日本酒バル「新潟酒バル 吹溜（ふきだまり）」

今回紹介するのは、目黒駅近くの日本酒バル「新潟酒バル 吹溜（ふきだまり）」です。
店内はアットホームな雰囲気で、いつもどうしても長居してしまいます（笑）。
店主が厳選した新潟のお酒も素晴らしいのですが、同様に料理も素晴らしい。本稿では後者にスポットを当てていきます。

ここで提供されるのは、伝統と革新が交差する、ほかではなかなか味わえないであろう日本料理。
イチオシは「大人のぽてさらローストビーフ添え」です。凡百のそれと一線を画すのは、マヨネーズを使わない点も挙げられるでしょう。お酒の風味を損なわないための配慮だそうです。味に徹底してこだわっている姿勢が伝わってきますね。
そして、肉食系におすすめしたいのは、「新潟地鶏の大判揚」。使われている新潟県の銘柄鶏「越の鶏」は、植物性でカロリーも低めの飼料を与えられているがゆえ、脂肪分も鶏特有の臭いも少ないのだとか。さっぱりといただける秘密はそこにあるといいます。口当たりの良さも特徴。珍しい唐揚げだと思います。
さらには、「究極の塩おむすび」。シンプルにして絶品！お米は魚沼産のコシヒカリで、佐渡の塩を使っています。塩加減もばっちり。
季節の食材も豊富に扱っているので、折に触れて訪れたくなるわけですが、上級者だと「本日の魚焼」、「本日の肉焼」のように日毎に変わるメニューのためにほぼ毎日通うのだとか（笑）。

店内は、カウンターとテーブル席があります。こぢんまりとしていますが、様々な用途で使えるでしょう。特に二次会で人気のお店です。
賑やかな雰囲気も好印象。リピーターが少なくないのも頷けます。
目黒で美酒と絶品料理を満喫したいなら、日本酒バル「新潟酒バル 吹溜（ふきだまり）」へ。
ここまで読んでいただきありがとうございます。そんなあなたに一度は利用して欲しいな、と。きっと楽しめるはず。それどころか、いつの間にか常連さんになっているかもしれませんよ。(´∀｀*)