和と洋のアンサンブル！水戸の「モダン懐石とワイン とう粋庵」

日本三大名園のひとつ、偕楽園からも近い和食「モダン懐石とワイン とう粋庵」は、茨城県水戸市、千波湖のほとりに店を構えています。常磐自動車道・水戸ICから車で20分、JR各線・水戸駅南口からタクシーで約10分。特別な日を格別な思い出に変えてくれる場所として、多くの方に親しまれています。

湖畔特有の静けさと水面の揺らめきが美しいメインダイニングの1階は、普通のテーブルの他に、6名用の半個室席も3つあって、まわりを気にせず、お仲間と楽しい時間を過ごせます。お座敷の2階は伝統的な和の仕上げで、披露宴などの祝いの席には理想的。3階には和洋異なるスタイルの特別室も2室あり、皆で祝う人生の節目がより印象的に。

和魂洋才を体現したモダン懐石には、7種類のディナーコースがあります。「大地」、「海」、「偕楽」など、茨城県産を中心にした旬の食材で飾られ、見た目も華やかに供されます。あったかいものを美味しい温度で、というおもてなしの心を前提に、料理長が日々、新しいひらめきを取り入れ、忘れがたい悦楽の皿に仕上げていく料理の数々。例えば、「スプーン一杯の幸せ」は、キャビアや蟹、ウニなどがきらびやかに盛られ、宝石のような輝き。ひと匙口に入れるたびに、湖のきらめきが浮かんでくるかのよう。地元産の「常陸牛 薄切りサーロインの炙り」は、ちょうど良くサシの入った牛肉を、目の前で鮮やかに焼き上げてくれます。お連れの方と大いに盛り上がることでしょう。

お酒は利き酒師やオーナーソムリエにお任せを。豊富な経験から、料理に最もふさわしい地酒やワインをおすすめしてくれます。他店ではなかなか味わえないマディラワインも常備。和と洋の嬉しいアンサンブルを心ゆくまで味わったら、日本料理の王道、「鯛の釜炊きご飯」で最後は締めくくりましょう。鯛の旨味を吸い込んだ米粒の一つ一つが噛み締めるほどに味わい深く、茶漬け用の出汁をかけて、ササッとかき込めば、心も日本晴れ。おめでたい日やうれしいことがあったとき、その喜びを気取りなく誰かと分かち合える場所。「モダン懐石とワイン とう粋庵」は、そんなお店です。

店名　モダン懐石とワイン とう粋庵

住所　〒310-0851　茨城県水戸市千波町2755-1
電話番号　029-305-7560
アクセス
【車】
常磐自動車道 水戸ICより車で20分
【電車】
JR他各線「水戸駅」南口よりタクシーで約10分
営業時間
【ランチ】11:30～15:00（L.O.14:00）
【ディナー】17:30～22:00（L.O.21:00）
定休日　年末年始