桑名駅から徒歩3分。角地にある4階建ての蔵造りの建物（目に飛び込んでくると思います笑）こそ、今回ご紹介する「清寿司総本店」です。
50年以上続く老舗の名店。ファンの中には、親子3代で贔屓にしている方もいるとのこと。
お店の奥には伊勢エビ、鯛、アワビ、カワハギ、フグなどなどが泳ぐ大きな生け簀があります。その日のおすすめをそのまますくって、食べる直前に調理してくれるのは、なんともダイナミック！そして、提供されるそれらは、ことごとく美味い！！
お口の中でぷりっぷりやコリコリっとした、鮮度のよさと食感をお楽しみください。
活造りや刺身に加えて、ボリューム満点の鍋料理にも定評があります。
かに鍋、魚すきもいいですし、要予約ではありますが、てっちりやすっぽん鍋も絶品。
次また訪れると決めた時点でワクワクが止まりません。(^ω^)
そんななか筆者のイチオシは、「名物特上巻」（3,300円）。
新鮮な13種類の具材がこれでもかとみっちり詰まった、究極の巻物です。
1本で2人前というだけあって、食べ応えは十分。手土産にしても喜ばれる豪華な一品です。
もちろん、シャリも秀逸。こちらでは魚沼産のコシヒカリが旬魚のうまさを引き立ててくれます。
甘みがあり輪郭がありながらもふっくらとしている点がいいんだそう。
卓越した職人技もそうですが、目利きにおいてもプロフェッショナル。
キャリアの積み重ねが、あらゆる工程で生きているのです。
信頼に足る一級品。あらためて「清寿司総本店」が、凡百の寿司屋さんと一線を画しているのがわかります。
店内は、1階にコの字型のカウンター席。一人飲みだけでなく、グループでも使いやすいです。
また、宴会や大人数のお集りには2階のお座敷を推奨。なんと最大70名規模で楽しめます。
桑名へ出かけたら、ぜひ、「清寿司総本店」に立ち寄ってみてくださいね。
