栄の隠れ家的居酒屋「ごちそう家 満天」では、おばんざいと美味しいお酒が楽しめます。
ジューシーなチキン南蛮や名古屋名物の手羽先、味噌カツ、きしめん。
どれを食べてもおいしい、大将のおばんざいがメニューに並びます。
大将の作りこまれたおばんざいも然ることながら、ここでは市場の出まわらない幻の豚が食べれるそうです。
その豚こそが「千代幻豚」(ちよげんとん)。
この豚肉は養豚職人「岡本陸身」が、25年もの歳月をかけて作りあげた豚肉です。
脂の旨みや肉のきめの細かさ、歯ごたえまで徹底した肉づくりがされています。
信州の美味しい水や納豆菌が配合されたエサで飼育された千代幻豚。
人間が体にも良い食べもので飼育されているのだから、安心安全も保証されている抜け目のない豚肉です。
満点では、その千代幻豚と霧島三元豚をしゃぶしゃぶで食べ比べることができます。
さっとお出汁にくぐらせてお召し上がりください。上質な脂と旨味が口の中に広がります。
旨味の余韻が他の豚よりも長いのが分かると思います。
また、千代幻豚はアクが出にくいので、しゃぶしゃぶした後のお出汁がさらに上質なお出汁に。
〆の雑炊が…最高です。肉そのものを食べても、〆を食べても千代幻豚のすごさがわかります。
名古屋で千代幻豚が食べられる数少ないお店ですので、ぜひチェックしてみてください。
満天ではビールや日本酒の他に焼酎と梅酒を100種類以上揃えています！
定番焼酎からなかなか手に入らないプレミア物まで呑むことができますよ。
中にはメニューにも載っていないお酒があるので、大将におすすめを聞いてみましょう。
お酒好きの方が満足できるように、新しいお酒も日々仕入れているそうです。
アットホームで温かみのある店内はまた訪れたくなるような雰囲気です。
幻の豚「千代幻豚」と美味しいおばんざいとお酒を心いくまでお楽しみください。
