札幌市「Bar plus Sweets Two Rings」のお酒とパフェ。これが合うんです。

シメパフェ。それは、お酒を楽しんだ後の〆の一品としてカフェでパフェを味わう食文化。札幌市の繁華街すすきので生まれたと言われています。今回紹介するのは、美味しいお酒とシメパフェが同時に味わえる「Bar plus Sweets Two Rings」。えっ、お酒とパフェが合うのかって。これが結構はまるんです。

さて入店してみましょう。やわらかな薄明かりに照らされた店内は、シックな大人の空間。友人や同僚、あるいは大切な人との会話をかわしながら、ゆっくりと流れる時間を楽しむのにおすすめ。本格派バーの雰囲気が店を包みます。

まず目につくのは店内に並ぶシェリー酒の数。「Two Rings」が最も得意とするお酒で常時18種類以上のシェリー酒が用意されています。料理との相性がいいことで知られるシェリー酒ですが、甘めのものから、さっぱりしてものまで、様々な味わいのものが揃います。もちろん、シメパフェとの相性も抜群。「Two Rings」自慢のパフェとのペアリングを楽しんでください。

シェリー酒だけではありません。ジントニックや各種カクテルも「Two Rings」ならではの味が楽しめます。バーの個性が感じられるというジントニックは優しさと奥深さを併せ持つ一杯。「Two Rings」の始まりに欠かせません。そしてオリジナルカクテルの「ムラサキ・カクテル」。巨峰のリキュールを使用したもので、鮮やかな色味とさっぱりとした口当たりが魅力です。

さて、一通りお酒を楽しんだら、いよいよパフェです。
おすすめは「たっぷりフルーツパフェ」。グラスを埋め尽くす旬のフルーツと、ほんの少しの生クリーム。1日の締めくくりを甘い幸福感で埋めるパフェは「Two Rings」の人気の贅沢なスイーツ。これだけを目的に来店するお客さんも多いのだそうです。

そして「メイプルとナッツのパフェ」。自家製アイスとスポンジ、フィナンシェに旬のフルーツがトッピングされています。香り高い味わいが魅力の逸品。シェリー酒との相性も抜群です。

1日の終わりにふらっと立ち寄って、お気に入りの一杯を味わってパフェで〆る。そんな1日もいいものです。

店名　Bar plus Sweets Two Rings（バープラススイーツ ツーリングス）

住所　〒060-0063　北海道札幌市中央区南3条西4丁目 J-BOXビル2F
電話番号　011-211-5180
営業時間　18:00～2:00
定休日　月曜日（祝日の場合でもお休みとなります）
アクセス　札幌市営地下鉄南北線「すすきの駅」2番出口より徒歩3分