岡山電気軌道「岡山駅前」電停から徒歩10分ほどの場所にある「畑人（ハルサ）」は店内に沖縄民謡が流れ、岡山の郷土料理と沖縄料理がおいしい居酒屋です。
地元岡山の食材を使った料理や、自家栽培や産地直送のこだわり野菜が自慢のこちらのお店。中でもなかなかお目にかかれない珍しい野菜も鮮度が良いので、それぞれの野菜が持つ味の奥深さを楽しめます。自家製の野菜は減農薬栽培というから、お店のこだわりがひしひしと伝わってきますね。
それらの厳選素材は、もちろんこだわりの沖縄料理へ華麗なる変身を遂げます。中でも、日本一を目指しているというゴーヤチャンプルーは、お店が自信を持って勧めてくれる逸品。丁寧に処理して苦みをおさえたゴーヤを絶妙な味付けで丁寧に炒め、ふわふわの卵と見事に調和した一品に仕上がっています。お酒との相性も抜群なので、ぜひ一度召し上がってみてくださいね♪
ラフテー（豚の角煮）は泡盛で仕込むなど、こだわりが随所に感じられる料理がメニューに並ぶ一方、地元岡山の味も楽しめるのがこちらのお店のいいところ。ままかりや鰆の塩たたきといった、岡山で愛される郷土料理もしっかりと味わえます。
地域ごとに特色がある泡盛はなんと全部で28種類もあるそう。様々な味わいをお試しいただきたいのですが、アルコール度数が強いお酒なので飲みやすくても飲みすぎにはご注意くださいね（笑）
もちろん居酒屋なので宴会のコースもありますよ！ 沖縄直送の素材を使った沖縄を満喫できる「沖縄コース」と、地元の食材を中心に使った「地元岡山コース」がお店のテッパン。もちろん、このほかにもたくさんのプランがありますので、予算や内容によってお店に相談してみてくださいね♪ 最大36名が利用できる掘りごたつの座敷席もあるので、会社の宴会や同窓会などにもぴったりです。
沖縄料理の魅力と岡山の地のものを見事に融合させた「畑人（ハルサ）」の料理で、今夜はホッとした時間を過ごしませんか。
