A5ランク和牛にこだわり続ける名店！日本橋・神田「焼肉金山商店」

焼肉というのは、意外にも寿司ネタのように肉の鮮度によって味が大きく左右されます。新鮮な肉は、それだけで見た目が美しく、さっと炙るだけで上質な脂の香りが花開き、口に入れれば豊かな旨味が広がる、絶品料理になるのです。しかし、焼肉店で毎日新鮮な肉を提供するのは、実は難しい事なのです、というのも、高価で美味な希少部位を提供しようとすると、従来であれば牛を丸々一頭買い付ける必要があったため、どうしても部位によっては品質が落ちた状態で提供することがありました。しかし、「焼肉金山商店」では信頼できる契約業者から肉を買い付けているため、必要な時に必要な量だけ少量ずつ仕入れることが可能になりました。これによって、常に新鮮な肉をお客様に提供することが可能に！なので「焼肉金山商店」で食べる焼肉はいつでも美味しいと評判なのです。
人気なのは肉だけではありません。丁寧に漬け込まれたキムチや、野菜や肉をじっくり長時間煮込むことによって化学調味料を一切使うことなく旨味を引き出した絶品スープなど、人気のサイドメニューもたくさんあります。生肉なので敬遠されがちなユッケは、同店では低温調理にかけたもも肉を使っているので、安心・安全。さまざまなトッピングをつけて、韓国のりに巻いていただくカスタムスタイルは、お酒のアテにぴったりです。また、ユッケジャンをベースにして、仕上げに牛テール肉をあしらった特製パスタは、隠れた人気メニュー。肉の旨みがパスタにしみ込んでいるので、味わい深い一皿に仕上がっています。
店舗は日本橋駅、神田駅それぞれから徒歩圏内の2店舗があります。それぞれが独立したテーブル席でプライベート感たっぷりの日本橋店と、大人数での宴会にも対応可能な広々とした空間が自慢の神田店。お食事の目的に合わせて店舗を選ぶことができるのもポイントです。東京で最高級A5ランクの肉を堪能したいときは、「焼肉金山商店」に足を運んでみてください！

店名　焼肉 金山商店

神田本店
住所　〒101-0046　東京都千代田区神田多町2-5 東銀神田ビル1F
電話番号　03-5209-8829
アクセス
東京メトロ丸の内線「淡路町駅」徒歩約3分
JR他各線「神田駅」徒歩約4分
都営地下鉄新宿線「小川町駅」徒歩約5分
営業時間
【火曜日〜土曜日】17:00〜24:00（L.O.23:30）
【日曜日】17:00〜23:30（L.O.23:00）
定休日　月曜日

日本橋店
住所　〒103-0027　東京都中央区日本橋3-2-4 nefinihombashi B1F
電話番号　03-3527-9796
アクセス
JR他各線「東京駅」徒歩約6分
東京メトロ他各線「日本橋駅」B3出口より徒歩3分
営業時間　17:00～24:00（L.O.23:30）
定休日　日曜日