名産の米や酒だけでなく、日本海で獲れる魚介類もウマイ新潟に、本格中華バルという看板を引っさげ登場したのが、「チャイニーズバル 光輝」というお店です。JR新潟駅万代口を出て信濃川の方向へ徒歩7分。麺と丼を構え、歌舞伎で見得を切るようなポーズのシルエット看板が目印です。
夜になると、店名通りに光り輝く店内は、クールなデザインの照明の下、地元のお客さんたちが楽しそうに過ごしています。目当ては、断トツ人気を誇る「本格四川風麻婆豆腐」です。誰もがこれだけは欠かさないという評判の名物料理。麻辣醤や独自にブレンドした多彩なスパイスを使い、本場四川さながらの味を再現しています。このレベルに達するまでこれまでかなりの試行錯誤があったに違いありません。鍋の中でぐつぐつ煮えたまま提供され、スパイシーな香りと味わいの深さは、汗ばんでかき込む価値あり―。厳しい冬には身体を温めてくれ、夏には暑気払いにもなるありがたい一品です。
「五目あんかけおこげ」もまた一度味わうとやめられません。熱々の石鍋の中に入ったおこげに、具材たっぷりのあんかけをじゅわっとかけると、小気味良い音や湯気とともに、目の覚めるような香ばしさが立ちのぼり、食べる前から陶然としてしまう―食後には大満足の三文字。これが楽しみで訪れる方も多いことでしょう。
健康に気を遣う女性には、「薬膳火鍋」がおすすめです。時間をかけてしっかりエキスを抽出したまろやかな白湯とピリ辛の二つのスープを同時に楽しめ、具材に肉を使わないから、とてもヘルシー。たっぷりの野菜やキノコで食べ応えも十分あります。デザートにふさわしい「至福の杏仁豆腐」は、ほどよい甘さでとろっとした口当たりが快感。ひとさじごとに小さな幸せを実感できるスイーツです。
ランチの麻辣麺でシビれるほどの刺激を体感するのも良し。昼から夜まで大活躍してくれる「チャイニーズバル 光輝」は、麺を湯切りチャッチャするみたいに、日頃のストレスも吹き飛ばしてくれるお店です。
店名 チャイニーズバル 光輝
住所 〒950-0087 新潟県新潟市中央区東大通2-4-22 田中ビル1階
電話番号 025-290-7729
アクセス JR他各線「新潟駅」万代口より徒歩7分
営業時間
【ランチ】11:30～14:30（L.O.14:00）
【ディナー】17:30～23:00（L.O.22:30）
※金曜日・土曜日・祝前日
17:30～翌0:00 （L.O. 23:30）
定休日 火曜日、第三月曜日
