大阪中崎町にある割烹料理のお店「和彩厨房 KATURA（かつら）」。
地下鉄谷町線「中崎町」駅から徒歩約5分、阪急梅田駅からも近い立地にあります。
和食の基本を忠実に守りつつ、遊び心も添えられた料理が特徴的。女店主が磨いてきた日本料理の技を堪能できます。
食材の魅力が引き立つ美味しさ。四季折々、季節感のあるメニューを楽しめます。
「今日は何を食べられるかな」というワクワク感もお店へ足を運びたくなる理由のひとつ。
オススメは、「お造り盛り合わせ」。定番にして必食の逸品です。
塩や自家製の醤油麹などで味の変化を興じることも趣深く印象的。
他にも焼き物や揚げ物、煮物と上質な品々が揃います。どれも旬の素材が主役ですよ。
伝統を下敷きにアイディア満載の料理がその日によってカラフルに躍動します。
と、同時に言及しておきたいのは、全国から厳選された日本酒たち。
こちらも各シーズン、顔ぶれは変わってきます。
折に触れて訪れたくなるのは、いつでも新鮮な感慨を持てるから。
それは美味しい料理もそうですが、うまいお酒も同様です。
日本酒のほかにも定番のビールや焼酎、梅酒なども取り揃えられています。
料理との組み合わせは幅広く、お好みやお気に入りが一気に増えるなんてケースも少なくありません。
とにかく様々な味わいを満喫しちゃいましょう！
店内は、カウンター席とテーブル席。
前者は、割烹ならではの調理場を臨む全8席。和食に詳しくなれる特等席ですよ。
22席あるテーブル席は、やはり宴に適しています。会社の仲間や家族と過ごすなら丁度良いのでは？実際そうした光景はよくみられます。
随所に光る「KATURA」の感性。
和食の定石に新たなグルメの風を吹き込んだような魅力が満載。確かな技術と繊細さに膝を打つこと請け合いです。
新時代の息吹を、センスをいち早くつかむには、申し分ないほどにアグレッシブかつチャレンジングなお店。
ぜひ、あなたも！
