広島県福山市にある「焼肉 鼎（かなえ）」は、個室空間で上質な焼肉を楽しめるお店です。
黒のボックス型で１階が駐車場となっている建物が目印。店内もまた黒を基調としたシックなオトナの雰囲気。無煙ロースター完備、シーンに合わせた様々な部屋が用意されています。
カウンター風個室はお一人での食事やデートなどにどうぞ。
円卓の個室は広々としています。４名以上の接待や集まりに最適です。周囲を気にせずゆっくりお肉を味わえます。
こちら、お肉は保存方法とカットに工夫があるといいます。お肉そのものの旨みを損なわないよう、真空パックを利用した冷蔵保存を徹底しているのだそうです。また、種類によりますが、厚切り中心。味と柔らかさに定評があるのはこのためでしょう。
まずは赤身から食べてみてください。一皿目の定番ですね。そして、タン塩は先述した通り厚切りカット。噛みごたえも堪能できます。
希少部位のイチボはお肉の旨みが強く感じられます。ファンも多いんだとか。
美しい霜降りが食欲をそそるリブロースや上カルビも欠かせません。
人気メニューのひとつ、焼きしゃぶサーロインはぜひ食べていただきたい逸品です。こちらは薄めにカットしてあります。表面をさっと炙っただけで食べられますよ。
手作りのネギ塩、ポン酢、造り醤油、オリジナル塩、焼肉たれの５種類の調味料もポイント。特注のお皿に乗せて提供しています。
お好みの組み合わせでお肉の楽しみ方が広がるかもしれません。
接待や、宴会、特別な日にはお店おまかせのコースがおすすめです。
ひとつ例を挙げると、6,000円のコース。これは、先に紹介したタン塩や赤身、焼きしゃぶサーロインをはじめ、コース限定の肉寿司が選べます。その他、予算や好みに合わせたプランも用意可能とのこと。お店の方に相談してみてくださいね。
福山でちょっと贅沢な夜を過ごしたい方は、「焼肉 鼎（かなえ）」へ。こだわりぬかれた名物をどうぞご賞味あれ！
