本格ピザが絶品！所沢市の「PIZZERIA NAPOLETANA L’Ardenza」

所沢市近郊でイタリアンを食べるなら「PIZZERIA NAPOLETANA L’Ardenza（ラルデンツァ）」が断然お勧め！ここでは本場イタリアの伝統料理が味わえます。

場所は、西武池袋線・新宿線の所沢駅から徒歩３分。大きな瓦屋根とストライプの壁が目印で、入口にはメニューが書かれた黒板とワイン樽も置かれています。
店内に入ると、そこはお洒落なカフェのような空間。高い天井が開放感を演出し、淡い黄色の壁はどこか可愛らしさがあります。席はカウンター、テーブル、テラスがあり、全４４席と豊富。だから、一人でゆっくり過ごすのも良いし、仲間と食事会をするにも最適。色々な使い方が出来そうです。

ところで、ここを訪れたらぜひ食べてほしいのが「ピザ」。
小麦を独自に配合し、生地を丁寧に練り上げ、店内に置かれた窯で焼くという、徹底した手作りにこだわり仕上げています。しかも、この窯は本場ナポリから購入したピザ専用の薪窯。短時間で一気に焼きあげるから、外はパリッ、中はふわっとやわらかい本格的な生地になるのです。
具材選びにも余念がありません。チーズはイタリア産のフレッシュなものを使用。また、野菜や卵も信頼のおける生産者さんから仕入れたものを豊富に取り入れています。
種類には、スタンダードな「マルゲリータ」、糖度の高いチェリートマトとモッツアレラチーズの組み合わせが絶妙な「ヴェスビオ・ドック」、とろける玉子とハムの塩気が堪らない「ビスマルク」などがあり、どれもそのクオリティーの高さに驚かされます。

また「カラスミをたっぷり散らしたスパゲティー・ペペロンチーノ」「手打ちパスタタリアテッレ黒毛和牛挽肉の赤ワイン煮込みソース」などのパスタや、ワインに良く合う一品料理も多数あります。
どれを食べてもハズレがないから、定番から初めて目にするメニューまで色々な味を堪能してみてはいかがでしょう！薪窯で焼いたソーセージや所沢牛も、1度は食べて頂きたい絶品の味です。

店名　PIZZERIA NAPOLETANA L’Ardenza（ラルデンツァ）

住所　〒359-1123 埼玉県所沢市日吉町7-6 1F
電話番号　04-2006-1097
営業時間
【ランチ】11:30～14:30（L.O.14:00）
【ディナー】18:00～22:00（L.O.21:30）
定休日　月曜日　※月曜日が祝日の場合は営業、翌火曜日がお休み
アクセス　西武鉄道池袋線・新宿線「所沢駅」西口より徒歩3分