匂いフェチなる言葉があるように、ある一定の香りに惹きつけられ、

トリコになってしまっている方は意外と多いかもしれません。

その中でも、特に燻製香に魅せられたみなさんに、

選りすぐりのスポットをご紹介しましょう。

 

愛知県刈谷市にある「BRASSERIE usagi（ブラッスリーウサギ）」

というカフェからバルまで幅広く使えるお店です。

JR東海道本線、名鉄三河線・「刈谷駅」北口から徒歩5分。

 

テーブル席やソファー席、カウンターなど、

使い勝手のいいカジュアルな店内に広がる独特のフレーバー。

ファンにとってはたまらない瞬間でしょう。

 

初めての方も例えば、「プロセスチーズの燻製」を試してみると、

クンセイマジックとも言うべき驚きの効果を実感するはず。

子供の頃から食べ慣れているものが、不思議なことにごちそう感を増して、

味わい深くなっている―しかも、やみつきになるほどに。

一度体験すると、見事にハマってしまいます。

 

調子が上がってきたら、

日本ワイナリーが醸すワインコレクションを堪能しましょう。

長野「あずみ ブラッククイーン」や山形「高畠クラシック メルロー＆カベルネ 2016」、

山梨「甲州 穂坂収穫 2019」といった、

国内でも有数の産地の一杯をいろいろと楽しんでいただけます。

 

この日本にこんなにも素敵なものがそろっているのか、

と改めて感銘を受けること間違いなし。

赤も白も4,200円（税込み）の均一価格で提供する点も、見逃せない魅力です。

 

「明太子とパルミジャーノのポテトサラダ」や「燻製帆立貝柱のジェノベーゼ」、

「北海タコ燻製にんにくオイル漬け」、「燻製ソーセージ5種盛り合わせ」、

「山形米沢産直 酒粕漬け米沢豚ジャーキー」など、スモーキーなグルメをおつまみに、

次々とグラスを傾ける喜びは何ものにも代えがたいものがあります。

 

あわせて、熊本の「れいざん 純米吟醸」や青森の

「八鶴 蔵物語 純米吟醸」などの日本酒を重ねていけば、もう向かうところ敵なし。

満月で餅つきするウサギたちが笑っているように見えてきます。