心斎橋・難波の居酒屋「酒菜舎虎純」新鮮さにこだわった魚料理を味わう

食の都・大阪は、たくさんの名店が軒を連ねる美食の激戦区。隠れ家のようにひっそりと居を構える店が多い中で、心斎橋・難波エリアにこだわりの魚料理を提供する和食居酒屋の名店があります。大阪メトロ御堂筋線・長堀鶴見緑地線「心斎橋駅」から徒歩5分、大阪メトロ各線「なんば駅」から徒歩4分の好立地にある「酒菜舎虎純（さかなやこじゅん）」。一度来店すれば必ずまた来たくなる、絶品料理の数々が揃っています。このお店に来たらぜひ食べて欲しいのが魚料理。和食の道を20年以上かけて極めてきた店主が、毎日その日の分の新鮮な魚を仕入れています。長年の経験がなせる目利きで、常に最高の一匹を味わうことができるのです。お店の看板メニューは「造り盛り合わせ（一人前¥1,080）」。その日その日の仕入れた魚が使われるので、もちろん毎日違う魚が食べられます。出汁の旨味が凝縮された特製の自家製醤油が、魚本来の味をより一層引き立ててくれますよ。より深く素材本来の風味を味わいたい時は、淡路島産の藻塩をつけていただくのもオススメです。お造りだけでなく、ここではカマ料理も大人気メニューの一つ。これも旬の鮮魚が用いられており、時季や仕入れの状況によって全く違う一皿に変身します。じっくり煮込んだ魚の身は、口に入れればとろけるほどの柔らかさ。魚本来の味がぎゅっと詰め込まれたカマを、たっぷり贅沢に使っているからこそ出せる濃厚さは、お酒との相性も抜群。店主おすすめの日本酒とぴったりで、身も心も温まる特別な時間を過ごすことができます。また、居酒屋ならではの豊富な品数も「酒菜舎虎純」の魅力。数々のメニューの中にも、お店自慢の鮮魚を使った逸品が目立ちます。新鮮だからこそできるレアな揚げ加減の「サカナのフライタルタル」や、丁寧に炙った香り豊かな「あぶりサバ棒寿司」など、ありきたりなメニューとは一味違う、個性的な料理と出会うことができますよ。新鮮で美味しい魚料理へのこだわりを感じる「酒菜舎虎純」。一度食べれば魅力がわかる和食の名店です。ぜひ一度、足を運んでみてください。

店名　酒菜舎虎純（サカナヤコジュン）

住所　〒542-0085　大阪府大阪市中央区心斎橋筋2-7-11 日宝ロイヤルビル1階
電話番号　06-4963-3232
営業時間　18:00～2:00（L.O.1:00）
定休日　水曜日
アクセス
大阪メトロ御堂筋線・長堀鶴見緑地線「心斎橋駅」
6番出口より徒歩5分
大阪メトロ各線「なんば駅」14番出口より徒歩4分