新しい天ぷらを堪能。心斎橋　長堀橋は創作天ぷらと酒とワイン ぷらりん

いきなりですが、天ぷらには何をつけて食べますか？塩、つゆダレが定番でしょうか。その概念を覆してくれるお店があります。心斎橋　長堀橋にある創作天ぷらと酒とワイン ぷらりんです。

ここで味わえるのは天ぷらですが、合わせるのはソース。それもイタリアンのエッセンスが含まれているから驚きです。例えば牡蠣のタルタルや、三種の香草ガーリック、ホワイトマッシュルームトリュフなど。天ぷらというとどうしても和のイメージがありますが、イタリアンに仕上げています。合うのかな？と疑問に思った方もいるでしょう。合うんです。天ぷらはもちろん、サクサクっとクリスピー。食材の種類や大きさ、水分量で揚げる時間を変えているので素材が一番おいしい状態で食べることができます。使う油はワタの種子を原料とした綿実油。酸化しにくく、黄金色に揚がります。

ソースと、サクサクの天ぷらという洋と和の合わさった上品な味わいは、お酒まで進ませますよ。天ぷらには日本酒、という方も多いでしょう。もちろん日本酒は全国各地から季節に合わせたものを用意しています。それだけではありません。実はワインも合うんです。これは料理にイタリアンの要素が入っているから。赤白問わず、コクのあるソースとぴったりです。

記念日や大切な日にはコースで味わうのもいいですよね。カウンター席からテーブル席まであるので、デートから、慶事・法事まで利用できます。新しい天ぷらをぜひ堪能してみてくださいね。

店名　創作天ぷらと酒とワイン ぷらりん

住所　〒542-0083　大阪府大阪市中央区東心斎橋1-4-22
電話番号　06-7709-5564
営業時間
11:30～15:00（L.O.14:00）
※ランチは土曜日・日曜日・祝日のみ
18:00～24:00（L.O.23:00）
定休日　水曜日
アクセス
大阪メトロ長堀鶴見緑地線・堺筋線
「長堀橋駅」7番出口から徒歩2分