島原の穏やかな海を眺めながら、ゆったりと流れる時間と彩り豊かな和食料理を味わえる落ち着いた店。
それが「花ざしき 和香」です。
地産地消にこだわる長崎の妙味。加えて、旬の食材もふんだんに使用。まさしく創作料理といった趣で、視覚にも美味しさが伝わってくる逸品ぞろいです。
赤身と脂身の絶妙なバランスで知られる長崎和牛や、自然豊かな大地で育った野菜、
「水の都しまばら」の名で知られる湧き水、有明海で獲れる四季折々の旬魚など。
それらを快適な空間で味わうとなれば、自ずと贅沢で穏やかな気持ちになれるものです。
掘り炬燵式の個室や、ゆったりと配置されたテーブル席も、いつもと違う特別な時間を演出してくれます。
また、丁寧で上品な接客も安心感を与えてくれるエッセンス。
慶事や、法事などの利用にも最適です。
さらに、団体客のための別館もあります。そう、「わかな」です。
最大で120名まで利用可能。お座敷席が用意されています。まさに大人数での集まりにおすすめです。
それでは、具体的にお料理をご紹介。
平日のランチタイムに10食限定で提供されている「玉手箱膳」（2,000円）と「和香ランチ」（1,890円）。前者は美味しい料理もさることながら、ふたを開けてみるまで中身が分からないという意匠を凝らした逸品。ワクワク感をも掻き立てるなか、いざ直面すると軽く期待値を超えてくるのに、驚きすら覚えます。
「和香ランチ」は日替わりです。ヘルシーな素材を生かした絶品料理が毎日新鮮な気持ちで味わえる幸せ。あっ、毎日通う人も少なくないんです（笑）。
そして、ディナータイムに提供されている「季節の懐石」（4,000円）もぜひお試しのこと推奨します。
十二節気のテーマに合わせて作られた、目にも、舌にも、四季が感じられる珠玉の一品です。
日常の喧騒から離れて、いつもとは少し違う空間で、贅沢な食事を。「花ざしき 和香」こそふさわしい。
是非、足を運んでみてください。
