岡山市の「炉端焼きGorillA」でこだわりの海鮮料理と炉端焼きを味わう

岡山市は田町にある「炉端焼きGorillA」は海鮮料理と炉端焼きにこだわる居酒屋。場所は岡山電気軌道清輝橋線「新西大寺町筋」電停から徒歩1分。旨いものと旨いお酒が好きならば、ぜひ足を運ぶことを推奨します。

「GorillA」には決まったメニューがありません。それは旬を大切にした食材にこだわるからです。仕入れるのは店主の確かな目利きで厳選した海鮮のみ。時には信頼のおける漁師さんから、その日に水揚げしたばかりのものを直接仕入れることもあると言います。その日一番の食材を、その日一番の料理に仕上げる。日々、メニューが変わるのは、そうしたこだわりがあるからです。

そんなこだわりの食材の味をストレートに味わえるのが「刺身盛り」です。鮮度が抜群なのはもちろん、素材の味を最大限に引き出すために熟練の技でさばき、そして見た目も鮮やかに盛り付けます。プリプリの食感。口に広がる旨味。もう何も言うことはありません。

もう一つのこだわりが炉端焼きです。炉端でじっくりと焼き上げられるのは、旬を大切にした日替わりの食材の数々。炭の香りと香ばしさをまとった逸品は、いずれも素材の旨みが最大限に高められたものばかりです。訪れるたびにメニューが入れ替わるのも楽しさのひとつ。どんな味に出会えるのか期待に胸を膨らませて「GorillA」」の暖簾をくぐってください。

そして旨い肴には旨い酒が似合います。日本酒から焼酎、果実酒など様々な酒が揃いますが、店主自慢のお酒は、やはり日本酒。食材に旬があるように、日本酒にもそれぞれの土地の風土にあった旬があるもの。岡山の地酒をはじめ、季節を感じられる旬の銘酒を全国各地から厳選して仕入れます。ぜひ、日本酒と逸品料理のペアリングを楽しんでください。それが「GorillA」ならではの過ごし方です。

今宵の場所は決まりましたね。仕事帰りにふらりと、あるいは友人知人と一緒に「GorillA」の暖簾をくぐってください。今日だけしか出会えない旨い料理と旨い酒が、あなたがやってくるのを待っています。

店名　炉端焼きGorillA（ろばたやきゴリラ）

住所　〒700-0825　岡山県岡山市北区田町2-10-13　ステム大同2F
電話番号　086-234-1880
営業時間　18:00～1:00ごろ　※日曜日は22時頃に閉店する場合がございます。
定休日　日曜日　※日曜日が祝日の場合は翌月曜日
アクセス　岡山電気軌道清輝橋線「新西大寺町筋」電停から徒歩1分