岡山電軌清輝橋線、新西大寺町筋電停から徒歩３分、鶏肉の香ばしい香りに誘われる岡山市の居酒屋鳥眞は、鶏料理なら迷わずここ！というくらい、地元の名店です。
旨いお酒と旨いお料理を思う存分、満喫しましょう。
さあ、何から始めようかな。
肉本来の旨みを愉しむなら、まずは鶏もも肉のタタキをどうぞ。
九州から直送された鶏をIOSの検査をパスした方法で調理、厳格な品質管理で生に近い状態の食感を実現しています。
脂の甘みも十分に感じられ、食べ応えに満足いく一品です。
親鳥の直火焼きガーリックは、パリッと焼き上げた表面と、ふっくらジューシーな内側の対比が、噛んだ瞬間一体化した時のなんともいえない豊かな味わいを、食をそそるニンニクの香りとともに堪能して下さい。
尻尾の付け根に付いている三角形のお肉、ぼんじりの歯応えも鶏好きにはたまらない部位です。
漬け焼きでじっくり、深い旨みを愉しみましょう。
定番チキン南蛮は自家製タルタルソースをたっぷりかけて召し上がれ。
酸味と甘みのバランスが絶妙です。
厳選した鶏肉を醤油ベースの甘めダレに漬け込んで香ばしく焼き上げた自家製焼き鳥はお店イチオシの肴です。
忘れてはならないのが、地元岡山で作られている夢の卵を使っただし巻きです。
自家製だしとの相性ばっちり、絶品です。
鍋料理もお店の人気メニューです。
丁寧に灰汁をとった自家製鶏ガラスープは手間がかかりますが、飲み干したくなるような豊潤な味に仕上がり、白湯鍋と塩ちゃんこ鍋に使われます。
旨いお料理には、旨いお酒がつきもの、豊富な種類の日本酒が取り揃えられています。
中には入手困難といわれる希少銘柄も。
旬の日本酒を思い切り堪能して下さいね。
一人でぶらっと立ち寄ってカウンターで一杯やるもよし、大人数で食べて飲んで、歌うもよし、そんなときは３階の座敷をご利用下さい。
最大５０名までの宴会もできちゃいます。
飲み放題付きのコースもお得に盛り上がりますよ。
店名 鳥眞（とりしん）
住所 〒700-0825 岡山県岡山市北区田町2-10-23
TEL 086-233-6117
アクセス 岡山電軌清輝橋線「新西大寺町筋」電停より徒歩3分
営業時間 18:00～2:00
定休日 日曜日 ※祝前日の場合は月曜日
