徹底して牡蠣にこだわるお店。

それが岐阜県美濃加茂市は「美濃太田駅」から徒歩1分の所にある「宮城の牡蠣小屋」。

本気の牡蠣専門店と呼ばれる名店です。

 

鮮度が命の牡蠣だからこそ、仕入れには徹底してこだわります。

仕入れるのは店主が惚れ込んだ宮城県三陸の新鮮で大粒の牡蠣。

自ら年に数回三陸を訪れ、漁師と直接対話したうえで厳選。

生で食べられるように、滅菌された海水で浄化処理された生ガキだけを、予約が入ってから、

必要な数だけを仕入れます。

それもいつでも新鮮なものを提供したいというこだわりです。

 

推奨の食べ方は3種類。まずは濃厚でクリーミーな味わいが堪能できる「生」。

リピート率はほぼ100％で、その美味しさに、ほとんどの人たちが12個入りの大盛りサイズをオーダーすると言います。

蒸した牡蠣を卓上コンロでしっかりと焼いて味わう「焼」は凝縮された甘みと旨味が楽しめる一品。

 

そして、ふっくら柔らかな食感が嬉しい「蒸」は、オリジナルポン酢や牡蠣醤油などの調味料をお好みで合わせてどうぞ。

牡蠣のエキスと凝縮された旨味がたまりません。

 

そして最高の贅沢と言えるのが、「生」「焼」「蒸」それぞれと、

海老、ホタテなどの海鮮すべてが、時間無制限で食べ放題になる「最高の牡蠣食べ放題プラン」。

たまには贅沢に行くのもいいかもしれません。

 

そんな牡蠣に合わせるのは、やはり日本酒ですね。

「宮城の牡蠣小屋」では、岐阜や三陸の地酒を中心に全国の銘柄が約100種類ほどがそろいます。

こちらも飲み放題があり。

それぞれの日本酒を飲み比べながら、牡蠣との最高のペアリングを見つけてください。

 

併せて、生のクラフトビールの飲み放題もあり。

いずれの飲み放題も、自分の手で好きな物を好きなだけ注いで楽しむスタイル。

心行くまで味わってください。
また「宮城の牡蠣小屋」では、こだわりの牡蠣の通信販売もあり。

自宅での食事や各所イベントなどでも、三陸の新鮮な味が楽しめます。

 

牡蠣好きを自任するなら一度ならずとも、二度、三度と足運ぶべきお店。

それが「宮城の牡蠣小屋」です。