宇都宮「meraki食堂」でペアリングの世界に魅了される！

宇都宮市と言えば、餃子の街、という印象をお持ちの方も数多くいらっしゃるでしょう。

今回ご紹介するのは、そんな先入観を払拭してくれる飲食店の一つ、「meraki食堂」です。

JR宇都宮線西口から徒歩10分のところにあります。

 

木がふんだんに使われた店内はぬくもりと居心地の良さが秀逸で、

普段使いにこそ真価を発揮する空間となっています。

常連さんと顔を合わせるのが楽しみになるような親しみやすい雰囲気。

シンプルなカウンターに座れば、早速、笑顔がこぼれてきます。

 

今や一大ムーブメントになっている自然派ワインを気軽に楽しめるのが、

こちらのいちばんの魅力となっています。

その数は常時40～50種類ほど。

 

産地や知名度にこだわらず、美味しさを追求した品ぞろえは、

まさにこだわりが詰まったコレクションと言えるでしょう。

赤、白、ロゼ、すべてグラスでの提供となっているのは、

あくまで料理と合わせて堪能してもらいたいという配慮から。

 

例えば、お気に入りの一杯に、「豚バラ肉とレンズ豆のプティサレ」を

合わせてみてはいかがでしょうか。

栃木産の「とちぎゆめポーク」を使った南フランスではおなじみの家庭料理。

丁寧な仕込みと素材を活かす技術によって、極上の一皿へと昇華しています。

 

変わったところでは、中華の定番「四川風麻婆豆腐」にフルーティーな

ワインを合わせてみると、面白い体験ができます。

 

日光市の醸造所「Nikko Brewing（ニッコウブルーイング）」が仕込む

「奥日光クラフトビール」を楽しめるのも、ここでの醍醐味となっています。

 

季節によって変わる銘柄が常に4種類。

例えば、「ペルジャンホワイト」は、コリアンダーとオレンジピールの風味が

よく効いて後味の良さも抜群です。

あれこれと試してみたい方には、「奥日光クラフトビール飲み比べ」がおすすめ。

 

お酒との相性を考慮したペアリングが織りなす世界―

それこそ「meraki食堂」を最もイチオシする理由。

餃子の街に新しい風を吹き込むお店です。