ふわふわモチモチのピザを堪能！国分寺にある伊太利亜酒場 CHULU亭

国分寺にある伊太利亜酒場 CHULU亭。ここでは、こだわりぬいて作られたピザが楽しめます。女子会に友達との飲み会、デートにもぴったりですよ。

このイタリアンのピザは、一口食べるとそのこだわりが分かります。ふんわりしていて、モチモチ！そう、生地にこだわっているんです。なぜこの食感になるのか、それは手で伸ばすことがポイントです。通常ピザ作りは大きな麺棒を使って伸ばします。ですが、ここでは手で伸ばすことで弾力のある生地に仕上げているのです。それだけではありません。生地に使う粉もナポリピッツァ専用のルスティカという粉を使います。焼いたときにもっちりとした食感になるのも本場の粉を使っているからです。もちろんピザは専用の窯を450度に熱して一気に焼きます。焼き時間はわずか１分。この高い温度と短時間で焼くことが外をカリっと、中はもちっとさせるコツなんですね。

ピザだけではありません。頼んでほしいのはカルボナーラです。ブカティーニというパスタを使用することで、濃厚なソースとの相性も抜群に。また生クリームは使わず、卵のみのレシピは本場さながらです。合わせるのはもちろんワイン。赤、白、スパークリングにロゼまで全部で約３０種類のワインを用意しています。ぜひおすすめを聞いてみてくださいね。

おしゃれでかわいらしい店内は、まさに女子会やデートにもぴったりですよ。コースメニューも充実していて、貸切パーティーも対応してくれます。国分寺駅から徒歩３分と駅近なのも嬉しいですよね。次の集まりはCHULU亭で決まり！

店名　伊太利亜酒場 CHULU亭（イタリアサカバ チュルテイ）

住所　〒185-0012　東京都国分寺市本町2-12-4 ユーリービル2F
電話番号　042-315-9405
営業時間
【ランチ】
［月曜日～金曜日］　　　11:30～15:00
［土曜日、日曜日、祝日］12:00〜16:00
【ディナー】
［月曜日～日曜日、祝日］17:00～25:00
定休日　火曜日・不定休
アクセス　JR他各線「国分寺駅」徒歩3分