愛知県と言えば、味噌煮込みうどんをはじめ、きしめん、手羽先、

どて煮など、言わずと知れた名物グルメ満載の土地柄ですよね。

 

今回は、そんな地域の中で、江南市にある「きむらや」というお店をご紹介しましょう。

名鉄犬山線・布袋駅から徒歩9分。

シンプルで落ち着いた1階は、4人席や6名席がそれぞれ3卓あり、

ご友人同士から家族連れまで気軽にゆっくりろ過ごすことができますよ。

最大18名まで貸し切り可能な2階の大広間は、慶事や接待などにも最適。

 

皆さんも大好きなあのうなぎを、こちらでは心ゆくまで楽しんでいただけます。

その素材選びにも相当なこだわりがあるんですね。

三河一色や浜松産のものを主に、季節ごとに上質なものを吟味。

 

大ぶりなものを選んでいるのは、食べごたえと満足感を重視しているから。

串打ちなどの下ごしらえも妥協なしで、腕におぼえのある職人たちが、誠意を込めて丹念に地焼きしていきます。

 

例えば、「うな丼（松）」は、断トツ人気の逸品。

ごはんが隠れてしまうほどの圧倒的なボリューム感は目を見張るばかりです。

食欲をかき立てられずにはいられない香ばしさと皮目の食感、

ふわっとほどけるような柔らかい口当たりの後、滋味あふれる旨みが、口いっぱいに広がっていきます。

 

飛騨山椒の独特の風味が効いている点にも注目。

創業当時から長年継ぎ足されてきた秘伝のタレの奥深さもあいまって、

岐阜県産のお米「ハツシモ」が面白いように進んでいきますよ。

 

「並ひつまぶし」も外すわけにはいかないですね。

この料理の鍵を握るのは、豊かな味わいの出汁。

京都・ウエダ食品さんの厳選された鰹の削り節を使っていて、食べ進むにつれ、

変化していく味を存分に楽しむことができます。

 

平日の昼限定のランチタイムには、「うな丼ランチ弁当」や「うなぎ長焼き」などの

贅沢なお持ち帰りメニューなどもあり、普段使いや特別な日にも活躍してくれるところも魅力的です。

 

名古屋市から足を延ばして、江南市の「きむらや」へ訪れてみてはいかかがですか。

老舗ならではの伝統的な味わい、居心地の良さを体験できますよ。

 

［店名］　きむらや
［住所］　〒483-8234　愛知県江南市布袋町北71
［アクセス］　名鉄犬山線「布袋駅」より徒歩9分
［営業時間］
【昼の席】11:00～14:00（L.O.）
【夜の席】17:00～20:00（L.O.）
［定休日］　 月曜日
［TEL］　0587-56-3041
［ホームぺージ］　https://www.kimuraya-unagi.com/