岐阜県可児市で気軽に焼肉が味わえる店として知られる「五臓六腑 可児総本店」。

一つひとつ丁寧に仕込みをして提供される料理は、どれも愛情のこもった自慢の逸品ぞろい。

テーブル席と座敷席を用意している店内は、デートや女子会、友人との気軽な飲み会や会社仲間との宴会など、

幅広いシーンで利用されている人気店です。

 

そんな「五臓六腑 可児総本店」のこだわりの逸品といえば厚切りの牛タンです。

オープン当初は特に厚切りではなく、ごくごく一般的な牛タンでしたが、

お客さんに喜んでほしいとの思いからおいしさを追及しているうちに、

分厚くカットして提供する今の形にたどり着いたと言います。

百聞は一見に如かず。なるほど、他店を圧倒する厚さに圧倒されます。

 

さて、そんなこだわりの牛タンメニューを紹介しましょう。

まずは、スタンダードな「厚切り牛タン」。

同店一番人気の一品は、付け合わせの塩ネギをたっぷり絡めて召し上がれ。

そして「タンカルビ」。牛タンの一番のどに近い部位のことで、

牛タン特有の適度な歯ごたえと柔らかな触感が同時に味わえる逸品。

噛めば噛むほどに旨味が口いっぱいに広がります。

 

「コリコリ牛タン」はタンの先の部分。

その名の通り、タンの中では一番歯ごたえが強い部位。

その名の通り、コリコリした触感は、お酒のアテにはぴったりです。

 

そして最後は「ネギ包みタン」です。

厚切りの牛タンに同店自慢の塩ねぎをたっぷりと詰め込んだもの。

人気の厚切り牛タンとは異なる味わいが魅力です。

 

そんな牛タンの味を最大限に引き出すのが「極みの塩だれ」です。

自分が本当に美味しいと思う塩だれが欲しいと思い立った店主が、

肉にも、野菜にも合うように試行錯誤の末に、

半田にあるヤマミ醸造の協力を得て作り上げた同店自慢の塩だれ。

 

塩だれをたっぷりと絡めた刻みネギを乗せて口に運べば、思わず笑顔になるというものです。

牛タンを目当てに足を運ぶお客さんも多いという「五臓六腑 可児総本店」。

ぜひ、ここでしかない味を楽しんでください。

 

［店名］　魂のホルモン　五臓六腑 可児総本店
［住所］　〒509-0214　岐阜県可児市広見5-136 ギャレット1F
［アクセス］　名鉄広見線「新可児駅」より徒歩10分
JR太多線「可児駅」より徒歩10分
［営業時間］
ランチ　11:30～14:00
ディナー　17:00～2:00（L.O.1:30）
金曜日・土曜日　17:00～3:00（L.O.2:30）
日曜日　17:00～23:00（L.O.22:30）
［定休日］　 不定休
［TEL］　0574-63-8483
［ホームぺージ］　https://www.gozouroppu-group.com/