八丁堀で本格窯焼きピッツァを食べるなら「ハチョボリーノ」へ！

東京有数のビジネス街に隣接している八丁堀。東京メトロ日比谷線「八丁堀駅」から徒歩2分という好立地に、店内に設置された窯で焼き上げる本格的なピザを食べることができるイタリアン居酒屋があります。その名も「ハチョボリーノ」。
シェフはもともと日本料理に携わっていました。しかし、友人お店で働いたことがきっかけでイタリアンに転向。以後独学で自身のお店を開くまでに至ったのです。もともと違う畑からの出発と言うことで、シェフならではの独創的なアイデアが組み込まれたメニューの数々は、どれも試してみたくなるものばかり。更にワインもイタリアやフランスなどのメジャーな国のもの20種以上に加えて、スロバキアと言うあまり聞きなれない場所のものもストックしています。曰く、スロバキアのワインは国際的に評価が高いものなのだそう。いったいどんな味がするのか気になるところですが、こうした型にはまらないチョイスをしてくれるお店と言うのは頼もしいものです。
反面、ピザの生地は本場イタリアのレシピを忠実に守るという真面目さもあります。作られるピザの生地はシンプルな材料なのに、その奥ゆかしい旨みは後を引きます。使われてている材料にもこだわりが強く、例えばモッツァレラチーズは遠く岐阜のトリデンテ社のものを使用。ソースにはイタリア産のトマト缶を使います。
ランチとディナーのどちらの時間も営業しているので、昼からお得なランチセット(980円～)を堪能することもできます。また、ディナータイムは17時から23時までです。早めの時間はお食事をしたり、会社の同僚や友達との集まりに使うと良いでしょう。飲み会後の2軒目にも、ちょっとしたタパスをつまみながらワイングラスを片手に話し込むのにちょうどいい感じ。地下鉄駅までとても近いので、終電までの時間をフルに活用してもうちょっと飲みたい！という時にも重宝しそうです。

店名　窯焼きピッツァ＆イタリアン居酒屋 ハチョボリーノ

住所　〒104-0032　東京都中央区八丁堀3-17-16 セントラル京橋三立ビル別館102
電話番号　03-6280-4875
アクセス
JR京葉線・東京メトロ日比谷線「八丁堀駅」A3出口より徒歩約2分
都営地下鉄浅草線「宝町駅」A2出口より徒歩約4分
営業時間
【月～金曜日】
11:30～14:00(L.O.13:30)
17:00～23:30(L.O.23:00)
【土曜日】
17:00～23:30(L.O.23:00)
定休日　日曜日・祝日