久留米の「SANZOKU DINING さっさん」こだわりの山賊焼き。お好みはどちら？

福岡県は久留米市の「SANZOKU DINING さっさん」は、落ち着いた和の空間で味わう地酒と美味しい肉料理が人気の居酒屋です。西鉄久留米駅から徒歩4分とアクセスも抜群。連日、多くのお客さんで賑わっています。

さて、「SANZOKU DINING さっさん」といえば「山賊料理」。お気に入りのドリンクを片手に、大皿に盛り付けられたボリュームたっぷりの肉料理を豪快に頬張ってもらいたいと店主は話します。中でも同店がこだわるのが2種類の山賊焼き。これを食べずして「SANZOKU DINING さっさん」の魅力は語れないというほどの自慢のメニューです。

まずは山口県発祥の「山口発山賊焼き」。大振りの骨つき鶏もも肉を竹串に刺して炭火で豪快に焼き上げます。パリッとした皮目と、ふっくらジューシーな肉とのバランスが絶妙です。味付けは塩かタレをお好みでどうぞ。後を引く美味しさは女性でもぺろりと食べてしまうほどです。

つけダレとサクサク感が決め手なのは長野県発祥の「長野発山賊焼き」。しっかりとした味をつけた鶏もも肉を、カットせずに1枚のままで揚げたもの。カリカリの衣とジューシーな肉の味わいが、食べれば食べるほどに食欲を刺激します。レシピは企業秘密というつけダレの味わいと合わせて堪能してください。

鶏の旨味を味わうなら山口県発祥の山賊焼き。ガッツリお腹を満たしたいなら長野県発祥の山賊焼き。仲間とシェアして互いの味を食べ比べするというのもアリですね。

そして、たっぷりの野菜と、大きな自家製つくねが入った「山賊鍋」（冬季限定）も「SANZOKU DINING さっさん」の不動の人気メニュー。一人前からの注文も可能です。つくねはもちろん、肉の旨味が染み出た出汁をたっぷりと吸い込んだ野菜の味わいは最高。冬場には、ぜひ、味わいたい逸品です。

そんな「SANZOKU DINING さっさん」自慢の料理に、定番のドリンクをはじめ、全国各地から仕入れる季節の地酒を合わせれば、至極の時が訪れます。今晩の酒席は、ぜひ「SANZOKU DINING さっさん」で。1日の疲れもどこかへ飛んで行ってしまいますよ。

店名　SANZOKU DINING さっさん（さんぞくダイニング さっさん）

住所　〒830-0032　久留米市東町30-8 野田ビル2F
電話番号　0942-31-2013
営業時間　18:00～25:00（L.O.24:00）
定休日　月曜日
アクセス　西鉄天神大牟田線「西鉄久留米駅」より徒歩4分