地元食材を活かしたグルメ！中津川「中津川串揚げ くしえもん」

岐阜県の中津川市に、何度でも通いたくなる串揚げの注目店が存在します。JR中央本線・中津川駅から歩いて７分、旧中山道挟んだ郵便局の向かいにある「中津川串揚げ くしえもん」という居酒屋です。最大で24名まで利用できるお座敷席も完備している上に、テーブル個室もあり、地元の方々にとって欠かすことのできない場所の一つになっています。

こちらでは地元の食材をフルに活用した串揚げを堪能することができます。脂身が控えめで、その分ひき締まった肉質が特徴の恵那どり、全国的にも有名な飛騨牛、飛騨豚、さらに新鮮とれたて野菜など、どれも粒ぞろい。

歯ざわりの良さを引き出すため、使うパン粉は２種類で、なおかつ、油は3種類を独自に組み合わせてあります。このこだわりによって生まれる食感の心地よさは、さらなる一本を誘うほどの味わい。素材の特性を存分に活かした揚げ加減も絶妙です。

レモンやりんごを加えた「ソース」や中津川の特産唐辛子を使った「胡椒マヨ」、練りごまを効かせた「味噌」、岩塩入りのまろやかな「塩」と4種類それぞれ独自の創意工夫が施されている点も、ご紹介しておきたいところ。

一番人気の「バターほたて醤油」をはじめ、その日のイチオシが盛られた「串揚げ5本盛り」や「恵那鶏　もも」、「えび」、「長芋」、「じゃが明太」の他に、「バウムクーヘンアイス添え」などの創作メニューもそろっています。「角ハイボール」や正規の2倍増しがうれしい「ジャンボレモンサワー」などとの相性も申し分なし。

「やみつきとり皮」や「だし巻きたまご」、「飛騨牛煮込み」などのおつまみ系の料理に、地元が誇る銘酒「三千桜」や「鯨波」を合わせると、心と体をゆっくりと包んでくれる独特のぬくもりを感じることができます。冬に登場する「和牛ホルモン鍋」もまた楽しみなメニューの一つです。

ご当地の旬の恵みを取り入れた「中津川串揚げ くしえもん」は、かつて多くの旅人や商人たちが行き交った旧中山道の新名所―観光などで訪れても居心地のいいお店です。

店名　中津川串揚げ くしえもん

TEL　0573-65-0941
住所　〒508-0038 岐阜県中津川市新町8-11
アクセス　JR中央本線「中津川駅」より徒歩7分
営業時間
【ランチ】11:30～13:30 /
【ディナー】17:00～24:00（L.O.23:00）
定休日　日曜日