多くの人が行き交う神戸市の中央区で、串料理を食べるならここが良いと話題を呼んでいる『串揚げと色々 もりたか』。
駅近くの創作料理店で、JR神戸線「三ノ宮駅」より徒歩4分、神戸市営地下鉄西神・山手線「三宮駅」からだと徒歩1分でアクセスすることが可能です。
重厚感のある扉を開いて中に入ると、白を基調としたブラウンのインテリアが眼下に広がります。
お座席は、串揚げを行う店主の表情が見えるカウンターのほか、肩肘張らずにくつろげるテーブル席でゆったりとお過ごしできます。
店主がこだわる串の調理方法は、170度の低音でじっくりと焼き上げ素材のうまみを最大限に引き出し配膳することにあるそう。
プロの流儀を確かめるにはやはり、はじめに人気の串揚げを注文するのが一番でしょうか。専門店だからこそ味わえると評判のある串で、おすすめしたいのは”白ネギと剣先ゲソ”と”煮大根”です。
白ネギと剣先ゲソは柚子胡椒で召し上がることができ、食べた方からは「通常の居酒屋では見たことがない絶品」という絶賛の声があるのだとか。
煮大根は、衣を付けて揚げる前に出汁で大根を丹念に煮込むことで、食べた時に旨みがじゅわっと染み出す店主自慢の一串です。
ほかにも、串揚げと色々 もりたかではアラカルトの方も根強い人気がありお酒と共にぜひすすめてほしいところ。
多く選ばれているのは、日本酒と合わせると相性が抜群の”和牛のとろとろ煮”です。和牛のすじ肉は6時間以上もかけて煮込みをしており、ほろほろとしたやわらかな食感がたまりません。
もしも、串揚げと色々 もりたかでたらふく逸品の各種を堪能したいなら、コース料理の準備もあるため事前にチェックしておきたいところ。
もしも、目一杯お仲間と串揚げと色々 もりたかの逸品を召し上がりたい場合は、店主自慢のコース料理もあり候補に入れておきたいところ。
コースは6種類も用意されており、シーンや予算に応じてお選びになれます。最も人気があるのは”串揚げ5本と色々コース”です。
季節の前菜に3種のお造り、メインにあたる創作串揚げは5本、ひいては茶そばや女性からの評価が高いスイーツなど、満足感のなか思い出の一夜に浸れることは間違いありません。
神戸の中央区へお越しになった際は、絶品の串メニューを存分に堪能できる『串揚げと色々 もりたか』へ、ぜひ一度足を運ばれてみてはいかがでしょうか。
店名 串揚げと色々 もりたか
住所 〒650-0011 兵庫県神戸市中央区下山手通2-11-1 KSMビル602
電話番号 078-381-8139
営業時間 18:00～24:00（お食事・ドリンクL.O.23:30）
定休日 不定休
アクセス
JR神戸線「三ノ宮駅」西口より徒歩4分
神戸市営地下鉄西神・山手線「三宮駅」西出口3より徒歩1分
阪急神戸本線・神戸高速線「神戸三宮駅」西出口より徒歩3分
