神戸・三ノ宮で美味な粉もんを食べたいなら、「おこのみぐりる 柔（じゅう）」

　粉もん屋が多い神戸でも、三ノ宮の「おこのみぐりる柔（じゅう）」は、ひと味違う店として知る人ぞ知る存在。この店のお好み焼きをまだ未経験の人は、ぜひ一度食べに行ってみませんか？
　看板料理のお好み焼きは、女性オーナーの心づかいが詰まったこだわりの逸品。粉もんの“命”ともいえる生地に使う材料は、栄養価が高く、風味も抜群の全粒粉がベース。さらに、女性ホルモンに近い物質とされる「イソフラボン」を含む大豆粉をバランス良くブレンドしています。特に女性にぴったりの生地なのです。
通常の生地よりも食物繊維や鉄分、ミネラルなどがずっと多いので、とてもヘルシー。しかも、全粒粉と大豆粉ならではの香り高い焼き上がりになります。
　生地に加える食材もこだわりの品ばかり。身の引き締まった明石ダコや、さつまいも中心の飼料で育った深いコクのある芋豚、国産のやわらかい牛肉や牛スジなどを使用しています。味を仕上げる決め手のソースも、なんと自家製。食材の持ち味を活かすため、軽めの風味にまとめられ、食べやすいのも特徴です。
　おすすめのお好み焼きは、あふれるうま味の牛スジと、ほど良い食感のコンニャクをふんだんに盛り込んだ「スジ」。豚肉と海鮮たっぷりの「MIX」と、香り高いねぎを加えた「MIXねぎ焼き」も、ぜひ食べてみたいメニューです。また、チーズと自家製ピザソースで食べる「ピザ風お好み焼き」もユニークで、女子会や家族での食事にはぴったり！
　この店の第2の主役は鉄板料理。厳選食材の焼きたての味わいはたまりません。柔らかくて大きな「すじこん」、濃厚な後味の「上ホルモン炒め」などの一品料理も、最高においしいと評判です。
　こうした料理に合わせてほしいと、お酒好きの女性オーナーが提案するのがワイン。お好み焼きにはビールという“常識”を捨てて、意外なマリアージュを楽しんでみましょう。こだわりのメニューに、アイデアもののお酒の合わせ方。いままで知らなかった味の世界を、一度体験してみませんか？

店名　おこのみぐりる 柔（じゅう）

住所　〒650-0004　神戸市中央区中山手通1-9-22 クレモーナビル2階
電話番号　078-599-8110
アクセス　JR神戸線「三ノ宮駅」から徒歩約4分
営業時間　17:30～26:30(L.O)
定休日　日曜日・祝日