名古屋市営地下鉄「上前津」駅から徒歩3分ほどにひっそりと佇むビストロ「 Le détour （ル デトゥール）」。
旬の素材を活かした本格的なフレンチを、心ゆくまで堪能できます。
料理の基本となるのはフォン・ド・ヴォー。10時間以上の手間暇をかけ、旨味を凝縮させます。
このフォン・ド・ヴォーをベースに作るソースは、料理それぞれに最大限のおいしさを引き出す隠れた主役。
基本をおろそかにしないからこそ、素材と合わさった時のハーモニーは絶妙です。
季節感を大切にする前菜は、鮮やかな色彩が目にもおいしい♪
四季を感じながら次のお料理への期待が膨らみます。
主菜は何と言ってもボリューム感たっぷり！フランス料理の基本でもあり、お店の真髄でもあるフォン（出汁）を味わうなら、
「骨付き子羊背肉の香草パン粉焼き ラタトゥイユ添え」のシンプルな味付けで。焼き上げた柔らかなお肉の香ばしさが引き立ちます。
ディナーコースは3種類、4,300円からあります。いずれも前菜・主菜・デザートをアラカルトのように選ぶ、プリフィクススタイル。
旬の食材が活きるメニューで自分だけのコースにすることが可能です。
ゆったり楽しむランチにもコースがおすすめ。
前菜を選べるコースでは、お店人気の「キッシュ・ロレーヌ」をはじめ、好みのものをチョイスできます。
ディナーを利用できない方向けには、ディナー相当のメニューを堪能できる「シェフのおまかせコース」もあります。（これはうれしい！）
お昼からゲストをもてなす大切な場面で、よく利用されているようです。
店内は総じて落ち着いた空間づくりが施されていますが、やっぱり個室は別格！
お昼は、ステンドグラスで鮮やかに彩られた陽光がきらめき、
夜は、ほのかにともるランプがしっとりムードを演出。どの時間帯も人気のお部屋です。
時には日常を忘れて、絶品料理に舌鼓を打ちながらワインを傾けませんか？
もちろん、上前津にあるフレンチの美味しいビストロ「ル デトゥール」で！
