店内に入った瞬間に心地よいざわめきが聞こえてきて、訪れる前に抱いていた期待が確信へと変わっていく―神奈川県藤沢市の湘南台にそんな居酒屋「湘南茶屋」があります。小田急江ノ島線、横浜市営地下鉄、相鉄いずみ野線・湘南台駅から徒歩5分。カウンター、テーブル席、お座敷で楽しそうにくつろぐお客さんたちの笑顔がとても印象的です。
看板料理の代表格は、ひときわ香ばしさ漂わせる焼き鳥です。日々、一本一本細心の注意を払って串打ちし、店主自身が備長炭で丁寧に焼き上げています。使用される甲州地どりは締まりのいい肉質が特徴で、噛むごとにじゅわっと旨味があふれてきます。120日間丹精込めて飼育された健康な鶏肉だからこそ出せる味でしょう。「ねぎま」や「とり皮」、「とりもも」、「月見なんこつ入りつくね」など、種類も豊富で、飽きさせないメニュー構成になっています。
みんなで囲める名物といえば、「牛もつ鍋」がやはり外せません。見た目も艶々なもつはプリッとして脂身に甘さを感じるほど新鮮で、ここでひと踏ん張りしなきゃ、という前日の夜には特にぴったりです。美味しいだけでなく、栄養や元気までもたっぷり補給。まわりのにぎやかな雰囲気や明るいスタッフの心遣いあふれる接客などにも触れ、さらに気分は上々に。
常連さんからも圧倒的な支持を得ているのが、4種類ある肉刺し料理です。コリッ、シャキッという小気味良い食感が楽しめる「白センマイ刺し」や鶏の旨味をシンプルに味わえる「さつま地鶏のたたき」、断面も美しい「背脂馬刺し」、数量限定の「クジラベーコン」は癖もなく、魚と獣肉の良いところを併せもった味わい。もちろん、抜群の鮮度が決め手になっています。これに店主目利きの日本酒や焼酎を合わせると、いつの間にか、深い夜に心地よく突入―。
神奈川県藤沢市にある「湘南茶屋」は、明日のことなど忘れて「今」を思いっきり満喫する―そんなアクティブな体験のできるお店です。
店名 湘南茶屋
住所 神奈川県藤沢市湘南台4-1-22
電話番号 0466-44-6522
アクセス 小田急江ノ島線、横浜市営地下鉄、相鉄いずみ野線、各線「湘南台」駅より徒歩5分
営業時間 17:00～24:00（フード L.O.23:00）／（ドリンク L.O.23:30）
定休日 不定休
