松本城や松本市美術館などの観光名所を巡る途中、ぜひとも楽しんでもらいたいのが、名物料理。「居酒屋 一歩」なら、件の逸品をたっぷりと堪能することが可能です。
「松本山賊焼」。店主は応援団の副団長を務めます。その情熱はかなりのものです。
味噌に生姜をたっぷり入れたタレを、1枚の鶏肉にじっくり染み込ませ、片栗粉を2度まぶして、旨みと肉汁を閉じ込めて作られます。カラッと揚げられたサックサクの衣。サクサク食感とジューシーな舌触りは、さすがの名物です。そして、添えられたキャベツも一緒に頬張るとなると、シャキシャキ感も加わります(笑)。いやはやクセになるのはやむを得ません。
最近では、宴会・飲み会といったシーンにて、この偉大な絶品メニューを味わうためにここをチョイスされる幹事さんも多いようです。いわば近未来のトレンド最有力。そう、「宴会で山賊焼」。ビッグワードになる日もそう遠くないのでは？・・・と、自称山賊焼ライターの筆者も考えるわけです(笑)。
前段にてつい力んでしまいましたが、言及すべきポイントとして、「居酒屋 一歩」のお料理は、日本酒や焼酎によく合うことが挙げられます。
おすすめは、松本市の地酒「大信州」です。お米の旨みが如実に感じられます。松本山賊焼と一緒に味わってみてください。
また、ランチや夜のコースも好評。
普段のお食事から、「居酒屋 一歩」を気軽に利用してみてはいかがでしょうか。
シンプルな和風の佇まいで、庶民的な雰囲気もあるから、とても入りやすいはず。
1階にはカウンター席、座敷席、個室座敷、テーブル席、2階には最大50名規模が宴会できるほどの広々空間が控えています。人数や用途に合わせて使いやすいのも魅力です。
こだわりの詰まった「松本山賊焼」を食べながら晩酌。あ～活字にするだけでたまらない！
松本市へ訪れた際は、ぜひこちらで楽しんでみませんか。
