金沢の繁華街として知られる片町。多くの飲食店が並び、夜になると美味しい料理とお酒を求める人たちでにぎわいます。その路地裏に佇むお店が「焼肉いちぼ」。古民家を改装した昔ながらの温かな空間で味わう焼肉が人気のお店です。
「落ち着いた空間で気軽に焼肉を楽しんでもらいたい」というのが店主のモットー。メニューには希少部位からホルモンまで豊富なお肉が並びます。その中でも最も力を入れているのが肉本来の旨味を存分に味わえる赤身肉。そのために、用意されている醤油、味噌、塩の3種類のタレはすべて手作り。濃厚過ぎないタレが肉本来の旨みを最大限に引き出しています。
そんなお店で味わうべきは「イチボ焼き」です。赤身でありながら適度にサシが入っており、脂身の甘味と赤身の旨味の両方が楽しめます。焼き方はレア、塩ダレで味わうのがベストです。そして店主が自信を持ってすすめるのが「厚切りイチボねぎ包み」。厚切りの肉にネギを挟み込んで焼いたもので、イチボの味が最大限に引き出された逸品です。
同じく赤身肉の「ランプ焼き」もマストの逸品。ランプ肉は癖のない上品な味わい。こちらもレアの状態に塩ダレを絡めて口に運んでください。濃厚な旨みが広がります。
そして宴会での利用ならコース料理をどうぞ。同店がこだわる赤身肉が中心のコースで「焼肉いちぼ」の味を堪能してください。
そして、ドリンクの品ぞろえにもお肉を存分に味わってもらいたいという店主の想いが表れています。その中で一番の人気は5種類のレモンサワー。レモンの爽快な味わいが焼肉の美味しさを際立たせてくれます。そして意外と思われるかもしれませんが、日本酒が絶妙に合うんです。店主が厳選した地酒が用意されていますので、それぞれの部位に合う日本酒を店主に尋ねてみてください。新しい発見がありますよ。
木のぬくもりが感じられる温かな空間で、美味しい焼肉を手頃な価格で味わえる「焼肉いちぼ」。店主こだわりの赤身肉を、ぜひ、味わってみてください。
店名 焼肉いちぼ
住所 〒920-0981 石川県金沢市片町1-8-25
電話番号 076-208-4297
アクセス
JR他各線「金沢駅」
兼六園口(東口)よりバスで約10分
北陸鉄道バス「片町停留所」より徒歩2分
営業時間
月〜木曜日 17:00〜翌1:00(L.O.翌00:30)
金・土・祝前日 17:00〜翌2:00(L.O.翌1:30)
日・祝日 17:00〜24:00(L.O.23:30)
定休日 第1、第3火曜日(祝前日の場合は営業）
