焼肉は多くの人が好きな人気の料理。リーズナブルなファミリータイプのものから、超高級店まで、様々なジャンルの焼肉店が存在します。扱う肉も海外から輸入される外国産のものから、国産ブランド牛まで様々なものが使われています。しかし、本当に美味しい肉とはいったいどんなものなのでしょうか。今回紹介する碧南の焼肉店「村のカジヤ」が、その答えを知っているようです。
名鉄三河線「碧南駅」より徒歩17分の場所に店を構える同店は、知る人ぞ知るワンランク上の焼肉を食べることができる店です。なぜワンランク上なのかというと、ブランドや銘柄にこだわらずに肉の質を選んでいるからです。一般的に美味しい肉というと、牛の銘柄だけで判断してしまいがちですが、「村のカジヤ」ではそのようなことはしません。というのも、肉の質というのはたとえ同じ品種の牛であっても一頭一頭異なるからです。言われてみれば納得できる話ですが、私たちはブランド力で肉の質を判断していたんだと気づかされます。店主は精肉店で培ってきた目利きの方法を使って、牛の銘柄にとらわれない独自の買い付けをします。そのため、いつ行っても最高の質の肉を食べることができるのです。
肉に対するこだわりはこれだけではありません！なんと同店では肉の懐石なるメニューを提供しています。最高品質の肉を焼肉だけで食べるのはもったいないと言うことで、焼く以外にも店主の様々な調理技術で姿を変えた肉料理を食べることができるコースメニューになっています。これは1日2組（計4名）限定なので、事前に予約をするようにしましょう。また、料理に合わせるお酒も、日本酒をはじめとしてワイン、焼酎など幅広く取り揃えています。特に日本酒は店主が足を使って探してきた美味しい酒揃えているので、美味しい焼肉とのマリアージュを堪能することができます。ワンランク上の焼肉ディナーを、ぜひ「村のカジヤ」でお楽しみください。
店名 村のカジヤ（むらのかじや）
住所 〒447-0843 愛知県碧南市西浜町3-53
電話番号 0566-42-2008
アクセス 名鉄三河線「碧南駅」より徒歩17分
営業時間 17:30～22:00（L.O.21:30）
定休日 月曜日（10名以上の予約の場合は営業）
