博多の「Kitchen＆Bar ants（アンツ）」で食べたい〆メニューとは？

美味しいものを求めて全国から人がやってくるほどの食の激戦区であり、1日中多くの人で賑わう福岡・博多。そんな博多の地で、福岡市地下鉄空港線・箱崎線「中洲川端駅」から歩いて約5分、中洲の隠れ家的バーとして人気の「Kitchen＆Bar ants（キッチンアンドバーアンツ）」。
階段を上がり、小さなドアを開けるとそこに待つのはアットホームな空間。農家から直接仕入れる新鮮な季節の野菜や厳選した食材を使った季節感を大切にした本格イタリアンをはじめ、幅広い料理がカジュアルに楽しめるちょっと不思議、でも居心地の良いお店です。

そして実は「Kitchen＆Bar ants」は、朝5時まで営業しているので、お酒好きがたくさん集まってくることでも知られています。女子会や記念日の食事などあらゆるシーンで利用されていますが、そんなところから、季節の食材を使った限定メニューや和の食材や調味料を取り入れた創作イタリアン、とお店で用意されるお料理はどれもこれもお酒との相性抜群！
例えば、「牛肩ロースのワイン煮込み」。赤ワインでじっくり煮込んだ牛肩ロースは、赤身肉独特の旨味が凝縮され、ほろほろと口の中でほどけるような柔らかな食感。赤ワインを合わせれば、程よい酸味がプラスされ口のなかにまた違った旨味が広がります。
また、「キャベツのアンチョビソテー」はシンプルだからこそ、味のバランスが難しいキャベツのソテー。フルーティーな白ワインと相性ぴったりのひと品です。

そして〆におすすめしたいのが、「antsの白いボロネーゼ」。たまねぎやセロリなどの香味野菜にじっくりと炒めた挽肉にトマトペースト等を加えたボリュームたっぷりのボロネーゼ。それだけでも充分おいしいところへ、たっぷりのパルミジャーノチーズをかけて・・・いえ、かけ続ければ「白いボロネーゼ」の完成！ここに来たら、この「白いボロネーゼ」を食べないのは絶対に損！！是非味わってみてください。

店名　Kitchen&Bar ants（キッチンアンドバー アンツ）

住所　〒810-0801　福岡県福岡市博多区中洲4-1-21 みとまビル２Ｆ
電話番号　092-263-6543
アクセス　福岡市地下鉄空港線・箱崎線「中洲川端駅」より徒歩約5分
営業時間　18:00～5:00(L.O.4:00)
定休日　日曜日/祝日