下関市にイタリアンバル『Osteria 日の出丸（オステリア）』というお店があります。
一歩店内に足を踏み入れると、シャンデリアにキャンドルとクラシカルなヨーロッパ風の雰囲気が漂う、まるで異空間のようになっています。女性が喜びそうな装飾品やお料理の盛り付けもあって、オシャレに素敵な時間を楽しめます。女子会やデート、貸し切りパーティーなどでの使用にも評判です。
ワインに合うお料理がたくさんありますので、その中からオススメを3品をご紹介します。
まず1品目は『切りたて生ハム』です。こちらの生ハムは原産国で選ぶのではなく、あくまでも『質』にこだわり、『常に良い物』を仕入ているとのこと。そして注文を受けてから一皿一皿切り分けています。生ハムは切った瞬間から劣化が始まるといわれています。そのため切りたてが1番美味しく食べられる状態なのです。その風味・味わいは格別。豊かな香りを楽しみながら、口の中でとろける脂身、さらに噛むほどに溢れる旨みを是非堪能してください。
2品目は『フォアグラとうなぎのマリアージュ～追っかけマンゴーの出会い～』です。メニュー名を見ると不思議に感じる組み合わせですが、一度食べるときっとハマる一品になっています。濃厚なフォアグラにうなぎの旨みが合わさり、口の中に香り高く豊かな旨みが広がったところで、マンゴーのサッパリした甘味がしめる。それぞれでも十分な味わいがありますが、コラボレイトすることで、より滋味深いものへと昇華していくように感じます。オススメはフォアグラとうなぎを食べたあとで、追いかけるようにマンゴーを1つ口の中に入れるという食べ方。口の中で三味が合わさり、そのバランスの良さはきっとクセになる事でしょう。
3品目はオレンジクリームソースが濃厚な、『天使の海老のオレンジクリーム生パスタ』です。もちもちの生パスタとこの特性ソースの相性は意外にも合います。さらに海老好きをもうならせる、『天使の海老』というブランドを使用。『天使の海老』は最も天国に1番近いといわれているニューカルドニアで獲れる海老。いやー貴重！なかなかお目にかかれませんよね。
ヨーロッパにいるかのような『Osteria 日の出丸（オステリア）』。お料理を筆頭に、ここの素晴らしさをとことん満喫してみてください♪
