京都市内で15年以上続くカウンター酒場の名店の4店舗目として誕生したバル「じじばば木馬亭」。

常連に長く愛される伝統の料理と、ジビエなどの新進気鋭の料理を味わいに行ってみませんか。

場所は京都市営地下鉄烏丸線・東西線「烏丸御池駅」から歩いて1分とアクセスは抜群です。

 

まずは長く愛される伝統の料理から紹介しましょう。

酒のアテなら、ネギトロとクリームチーズ、きゅうりなどの野菜、

たくあんを合わせた「ネギトロの生春巻き」や、

風味豊かなブルーチーズを混ぜ込んだ「ブルーチーズ入りポテトサラダ」などが人気の一品。

日本酒やワインとの相性は抜群です。

 

お腹にたまるものなら、常連客から長く愛される「麻婆豆腐」や、

オリジナルのチリソースでじっくりと煮込んだ「すじ肉のチリソース煮」などですね。

「一保堂のほうじ茶割り」や「無農薬レモンのレモンサワー」などの強炭酸サワーと合わせて召し上がってください。

 

そして、「じじばば木馬亭」のこだわりの逸品と言えばジビエ料理でしょう。

丹波篠山の契約猟師から直接仕入れる鹿肉は、鮮度抜群。

野性味溢れる赤身の力強い味わいは虜になること間違いなしです。
イチオシは「鹿モモのロースト」。

じっくりと火を入れて、一度寝かすことで旨味を封じ込めた鹿のモモ肉は、

ジューシーな味わいが魅力。

鹿肉の旨味と自家製ポリネシアンソースの甘辛い風味は赤ワインとの相性が抜群です。
外はサクッと、中はしっとり柔らかに仕上げた「鹿のカツレツ」や、

ガーリック風味の味付けで、玉ねぎと一緒に焼き上げた「鹿のガーリック焼肉」などもおすすめです。

 

そして食事の〆はナポリタンで決まりでしょう。

こちらは常連客を中心に長く愛され続けている伝統の味。

旨味と甘味を引き立てた特製ソースをモチモチの麺に絡ませた一品は、どこか懐かしい味。

一度味わえばほとんどの人たちがリピーターになるそうです。

伝統の味と新進気鋭の味が楽しめる「じじばば木馬亭」。

一度味わえば、あなたは「じじばば木馬亭」の虜です。

 

［店名］　じじばば木馬亭

［住所］　〒604-0842　京都府京都市中京区西押小路町106
［アクセス］　京都市営地下鉄烏丸線・東西線「烏丸御池駅」1番出口より徒歩1分
［営業時間］
11:45～14:00（L.O.13:45）
17:00～23:00（L.O.22:30）
［定休日］　日曜日
※日曜日が祝日の場合は営業、翌日月曜日が休み
［電話］　075-746-3882
［ホームぺージ］　https://www.jijibaba-kyoto.com/